أسعار أضاحي الغنم لمن استطاع إليها سبيلا.. الخروف البرقي يتجاوز 15 ألف جنيه.. وتحذيرات من أكل الجلالة
ارتفاع أسعار الأضاحي من البقر والإبل ، كان السبب في زيادة الإقبال على شراء الخرفان، برغم أن اللحم الضاني ليس المفضل لدى المصريين مقارنة بالبتلو والكندوز، لكن عيد الأضحى يعد الموسم الوحيد للضاني في مصر
وتأثرت أسعار اللحوم كافة خلال موسم عيد الأضحى الحالي، إذ ارتفعت بنسب لا تقل عن 100% مقارنة بالموسم السابق، وفقًا خبراء قطاع اللحوم.
اللحم الضاني الأشهر والمفضل في دول الخليج وشمال أفريقيا
وارتفعت أسعار اللحوم الضاني في مصر، ووفقًا لتقارير رسمية يتراوح سعر لحم الضأن الصافي دون عظم في الأسواق من 250 جنيهًا إلى 420 جنيهًا، أما اللحم الضاني بالعظم، فسجل أقل سعر له 170 جنيهًا مقابل 350 جنيهًا أعلى سعر له في الأسواق.
أنواع الأغنام في مصر
وتنتشر تربية الأغنام في عدة مناطق بمصر بمناطق، ومن أبرز أنواعها أغنام البرقي، أغنام الرحماني، أغنام الأوسيمي، أغنام الصعيدي، أغنام واحة الفرافرة، أغنام الفلاحي، أغنام السوهاجي، أغنام الكانزي، أغنام ماء نيت، أغنام أبودليك.
الخروف البلدي يطلق عليه البحراوي أو الصعيدي نسبة لمنطقة تربيته
في هذا السياق قال هادي جرادة، نائب نقيب الجزارين في القاهرة، إنه في مصر، يوجد نوعان شهيران من الخرفان، الأول الخروف البلدي الذي يطلق عليه إما بحراوي نسبة إلى محافظات الوجه البحري، أو صعيدي نسبة إلى محافظات الوجه القبلي أو صعيد مصر، ويتم تربية الخروف البلدي في الوجهين البحري والقبلي، وهما الأكثر إقبالًا على الشراء من قبل المواطنين، لأنه أرخض سعرًا من النوع الثاني الذي يسمى البرقي.
الخروف البلدي يتميز بلونه الأبيض والبني وأفضل من المستورد
وأضاف أن الخروف البلدي أو البحراوي يتميز بلونين أساسيين هما البني والأبيض، ويمتزج هذين اللونين باللون الأسود، والبلدي أفضل في الطعم وجودة اللحم من المستورد، وأن النوع الثاني من الخرفان في مصر هو الخروف البرقي، وهو الذي يتم تربيته في بعض المناطق في الإسكندرية، والأشهر في مدن ومراكز محافظات مرسى مطروح، والخروف البرقي له مواصفات تميزه عن باقي الخراف، منها أن طرف ليته صغيرة لا يزيد وزنها على 650 جرامًا، فضلًا عن أن للخروف البرقي مظهرا جميلا، ويقال عنه إن « شكله مبروم ».
الخروف البرقي يتميز بنسبة تصافي عالية في اللحوم وأنه قليل الدهون
وأوضح أن هناك مميزات أخرى تميز الخروف البرقي عن البلدي، أهمها نسبة تصافي اللحوم، فالبرقي نسبة تصافيه في اللحوم عالية جدًا مقارنة بالبلدي، فضلًا عن أن لحمه ليس سمينا، إذ أنه بالرغم من كونه ضاني إلا أن نسبة الدهون في لحمه ليست عالية مثل الخروف البلدي، مشيرًا إلى أن الخروف البرقي أغلى من الضاني البلدي في القائم، إذ يزيد سعر القائم من الخروف البرقيعن البلدي من 10 إلى 15 جنيهًا، وكما للخروف البلدي زبائنه التي تفضله، فإن للبرقي زبائن لا تأكل غيره في الضاني، ومع ارتفاع أسعار الخرفان هذا العام فإن الخروف البرقي سيتخطى الـ 15 ألف جنيه، وسعره يزيد حسب وزنه.
تحذيرات من غنم الجلالة المحرمة ونصائح لشراء خروف أفضل للأضحية
ونصح هادي جرادة المواطنين بضرورة شراء الأضحية سواء من الخرفان أو العجول من الأماكن الموثوق فيها، أو من جزارين معروفين بمناطقهم، محذرًا من شراء الأغنام والخرفان التي تأكل من القمامة التي يطلق عليها في السنة الشريفة «أغنام الجلالة»، موضحًا أنه كثيرًا ما نجد بعض الرعاة المتجولين بالغنم في الحارات والشوارع، ويطلقون أغنامهم على أكياس القمامة لتأكل منها، وهذه تسمى غنم جلالة وتم النهي عن أكلها، وبالرغم من أن الحيوان ذكي ويلتقط الأطعمة التي يعرفها، ولا يأكل عشوائيًا في القمامة، لكنه عندما يأكل يجتمع فيما يأكله أشياء أخرى، فيجتمع فيما يأكله الطاهر والنجس، وفي النهاية هو يأكل من القمامة.
ضرورة شراء الأضحية من شخص موثوق فيه والتأكد من تغذية الحيوان
وتابع «جرادة» قائلًا: « أنصح المواطنين بالشراء من شخص موثوق فيه، أشتري من شخص أمين، وتأكد من أنه يقوم بعلف الخروف وتغذيته تغذية سليمة، أحرص فيما تدفع من أموال وفيما تأكل، وتأكد من شراء أضحية سليمة تبتغي بها وجه الله، وأن تكون الأضحية ذات تصافي لحوم، حتى تستطيع أن توزع على أكبر عدد، ولا تفرح برخص الأضحية من مكان لأخر، وأعلم أن الغالي ثمنه فيه».
ارتفاع أسعار الأضاحي وسعر القائم من الخراف تصل لـ 160 جنيهًا
وفي نفس السياق، يقول عمرو عبدالوهاب، مربي مواشي، أن أسعار الأضاحي من الخراف والعجول ارتفعت كثيرًا مقارنة بالعام الماضي، ارتفاعات تخطت الـ 100%، مع غلاء أسعار الأعلاف خلال الفترة الماضية، مشيرًا إلى أنه خلال موسم عيد الأضحى الحالي يصل كيلو القائم من الضاني أو الخرفان إلى 160 جنيهًا، مقارنة بـ 90 جنيهًا أعلى سعر لكيلو القائم في الموسم السابق.
أسعار الخراف في السوق تبدأ من 7500 جنيه خلال موسم عيد الأضحى
وعن أسعار الخرفان هذا العام، أوضح «عبدالوهاب» أن أسعارها تتباين حسب الوزن، فالخروف الذي يصل وزنه إلى 50 كيلو سعره يبلغ نحو 8000 جنيه، ويوجد خروف وزنه 47 كيلو سعر يقدر بـ 7500 جنيه، لكن نصيحة للمواطنين أنه يفضل شراء الأضحية الكبيرة في الخراف حتى نحصل على تصافي لحوم، مثل الخروف الذي يصل وزنه إلى 55 كيلو فإن سعره يقدر بـ 8800 جنيه.
ونقدم لكم من خلال موقع "فيتو"، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم، أسعار الدولار، أسعار اليورو، أسعار العملات، أخبار الرياضة، أخبار مصر، أخبار الاقتصاد، أخبار المحافظات، أخبار السياسة، أخبار الحوادث، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي، الدوري الإيطالي، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا، والأحداث الهامة والسياسة الخارجية والداخلية، بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
