مخاطر تناول الدهون المتحولة، تسبب السمنة والسكر

الدهون المتحولة، هي أخطر أنواع الدهون وأكثرها ضررا لجسم الإنسان، تتسبب في زيادة نسبة الكوليسترول الضار في جسم الإنسان وتقلل من الكوليسترول المفيد.

ويؤكد الأطباء أنه كلما تناول الإنسان أغذية تحتوي على دهون متحولة ترتفع نسبة الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين

وكشفت وزارة الصحة عن أهم الأكلات التي تحتوي على دهون متحولة منها:

١-السمن الصناعي 
٢- المقليات منها البطاطس المقلية 
٣-مخبوزات الأفران الجاهزة 
٤- الأطعمة المحفوظة

وتسبب الدهون المتحولة عدد من الأضرار لجسم الانسان منها:
١- زيادة الوزن
٢- مرض السكر
٣-رفع معدل الكوليسترول في الدم
٤-زيادة نسبة الدهون الثلاثية 
 

كانت حذرت وزارة الصحة والسكان من الدهون المتحولة مؤكدة أنه يجب على الجميع تجنبها لأنها تؤدي للإصابة بالكثير من الأمراض.

وأوضحت وزارة الصحة أنه يجري استخدام الدهون المتحولة المنتجة صناعية في:

- الأغذية المعبأة

- المخبوزات

- زيوت الطهي

وقالت الدكتورة إيمان كامل أستاذ التغذية العلاجية بالمعهد القومى للبحوث إنه يجب ضرورة خفض نسبة الدهون في الأطعمة والدهون المهدرجة بالإضافة إلى الدهون النباتية الموجودة داخل عبوات الجبنة.

أمراض سببها الدهون المتحولة

وأوضحت ان الدهون المتحولة تسبب أمراض القلب والأورام وتصلب الشرايين والإصابة بالعجز وتدهور البشرة محذرة من السمنة وضرورة الحفاظ على الوزن المناسب للجسم وتناول كميات مناسبة من الماء للجسم.

وحذرت من الإصابة بأمراض التصلب المتعدد الذي يصيب الجهاز العصبي نتيجة تناول بدائل السكر المحتوي على مادة "الاسبارتام" والملح الصينى الموجود بكثرة في المقرمشات.

كما حذرت أيضا من خطورة المشروبات الغازية نظرا لأن تأثيرها تراكمي فكل خلية تتعرض للمقرمشات تؤثر على الجهاز العصبي مؤكدة ضرورة الاهتمام بالتغذية الصحية السليمة.

الأطعمة الغنية بالأحماض الدهنية

جدير بالذكر أن الدهون المتحولة هى النوع الوحيد من الدهون التي يتفق جميع الأطباء على أنها غير صحية، ولا بد من تجنب تناولها، والكثيرون لا يقتنعون بتلك التحذيرات.

وأكد أطباء أن الأطعمة الغنية بالأحماض الدهنية، والتي تشمل المقليات أو المخبوزات، مثل الكعك والبطاطس المقلية، جميعها تسبب العديد من المشكلات الصحية الخطيرة، التي توضحها في السطور التالية:

زيادة الكولسترول السيء

والدهون المتحولة المشبعة ترفع الكوليسترول السيء، وتخفض أيضًا الكوليسترول الجيد، مما يهدد الجسم بالإصابة بأمراض القلب، وانسداد الشرايين.

الإصابة بالالتهابات

وأكدت العديد من الدراسات أن الدهون المتحولة تزيد من التهابات الجسم، خاصة مع الذين تتراكم الدهون في أجسامهم.

وتلك الالتهابات ترتبط بالعديد من الأمراض الخطيرة، بما في ذلك أمراض القلب، ومتلازمة التمثيل الغذائي، والسكري، والتهاب المفاصل.

زيادة خطر الإصابة بمرض ألزهايمر

أثبتت الكثير من البحوث أن اتباع نظام غذائي صحي، خاصة مع الاعتماد على الأطعمة التي تحتوي على الأحماض الدهنية أوميجا 3، يمكن أن تمنع تطور مرض ألزهايمر.

وعلى الجانب الآخر، فاتباع نظام غذائي غير صحي، ويعتمد على الدهون المتحولة يمكن أن يزيد من تطور هذا المرض.

الإصابة بالسمنة

زيادة الدهون المتحولة بالجسم، يزيد من توزيع الدهون في الجسم، وبشكل خاص تراكمها في منطقة البطن، وتكون المحصلة الإصابة بالسمنة.

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.