الغلاء أم المقاطعة السبب؟.. أسباب انخفاض أسعار اللحوم في السلاسل الغذائية الكبرى.. والركود يضرب السوق بالمناطق الراقية

سجلت  أسعار اللحوم في السلاسل الغذائية الكبرى انخفاضًا كبيرًا وملحوظًا، بعد ارتفاعات قياسية في سعر اللحم خلال الأسابيع الماضية، وسجل سعر عرق فلتو  تراجعًا في السعر إلى 435.95 جنيه مقابل 512 جنيهًا سعره السابق، وأيضًا تراجع كيلو لحم بقري مفروم بلدي إلى سعر 282.95 جنيه مقابل 359.9 جنيه سعره السابق، فما هي أسباب انخفاض اللحوم في السلاسل الغذائية؟

انخفاض أسعار اللحوم في السلاسل الغذائية الكبرى

يؤكد بلال جمال مدير قسم جزارة في أحد السلاسل  الغذائية الكبرى، لـ «فيتو»  انخفاض أسعار اللحوم في السلاسل الغاذئية والهايبر ماركت، بنسب كبيرة، مشيرا إلى تراجع سعر عرق فلتو الذي سجل أعلى سعر له خلال الشهور الماضية بنحو 512 جنيهًا إلى 435.95 جنيه، أي بانخفاض 77 جنيهًا، بخلاف انخفاضات أخرى في أسعار اللحوم البقري والضاني ومشتقات اللحم من الكبدة والكلاوي والقلب وغيرها.

أسباب انخفاض أسعار اللحوم في السلاسل الغذائية الكبرى

وأرجع بلال جلال هذا التراجع إلى ضعف القوة الشرائية وقلة الطلب على شراء اللحوم في الفترة السابقة مع ارتفاعات الكبيرة في الأسواق، موضحا أن هذا “ما أصاب قطاع اللحوم بحالة من الركود في السلاسل الغذائية وحتى محلات الجزارة في المناطق الشعبية التي لم يعد المواطن قادرًا على شراء كيلو اللحم، بسبب الظروف المادية والدخل المنخفض للمواطنين وعليه تدهورت الأوضاع بالنسبة للجزارين”.

ركود في سوق اللحوم بالمناطق الراقية لهذه الأسباب

وقال بلال جمال إن “البعض سيتعجب عندما أقول أن الوضع أيضًا صعب على الطبقات الميسورة وفي المناطق الراقية”، مضيفًا: «عندما ارتفعت أسعار اللحوم توقعنا نحن موظفي السلاسل الغذائية الكبرى الذين يعملون في فروع المناطق الراقية، أن ارتفاع أسعار السلع لن يؤثر على عملائنا، فهم أصحاب دخول مرتفعة، وقادرون على شراء اللحوم حتى لو وصلت لسعر 1000 جنيه للكيلو، لكن صدمنا الواقع مع قلة الطلب، وعندما سألنا عملائنا مستنكرين تقليص مشترياتهم من اللحوم وهم ميسورون الحال وأغنياء، كان ردهم أن جميع الخدمات ارتفعت عليهم، منها مصاريف المدارس التي تسدد بالدولار، بخلاف ارتفاعات الأسعار في السلع الرئيسية جميعها، فأصبح من الصعب عليهم الوفاء بالتزاماتهم المقررة».

السلاسل الغذائية تحارب الركود بعروض التخفيضات

وأشار بلال جلال إلى أن السلاسل الغذئية الكبرى والهايبر ماركت، تعمل وفق دراسات للسوق، حتى تستطيع تفادي مشكلات الركود وقلة الطلب على شراء السلع، وعندما أكدت الإحصائيات قلة الطلب على شراء اللحوم، كان الحل هو تخفيض الأسعار كأحد الحلول الرئيسية التي تنتهجها السلاسل الكبرى لمواجهة الركود. 

أسعار اللحوم في السلاسل الغذائية الكبرى

في السطور التالية «فيتو» تستعرض أسعار اللحوم في السلاسل الغذائية الكبرى التي شملتها عروض التخفيض، ومنها تراوح كيلو مكعبات لحم بقري بسعر 284.9 جنيه مقابل 318.5 جنيه سعره السابق، سحق لحم بقري بسعر 349.95 جنيه، كفتة بقري بسعر 295.95 جنيه، رقبة بقري بسعر 359.95 جنيه مقابل 379.95 جنيه سعره السابق، موزة بقري بلدي بسعر 379.95 جنيه.

وسجلت لحم بقري مفروم بلدي بسعر 282.95 جنيه مقابل 359.9 جنيه سعره السابق، مكعبات بقري بلدي قليل الدسم سعر 385.95 جنيه، انتركوت بقري بلدي بسعر 369.95 جنيه مقابل 394.95 جنيه، اسكالوب بقري بلدي بسعر 394.95 جنيه،  سجق بقري قليل الدسم بسعر 389.95 جنيه، ستيك ريب أي بلدي بسعر 394.95 جنيه، برجر لحم بقري بسعر 329.95 جنيه، روست بيف بلدي بسعر 397.95 جنيه.

عرق فلتو يتراجع 77 جنيهًا في السلاسل الغذائية اليوم

وبلغ سعر لحم مفروم برازيلي وزن من 850 إلى 1000 جرام بسعر 245.95 جنيه مقابل 289.9 جنيه، ممبار بقري نحو 85 جنيهًا للقطعة الواحدة، مكعب لحم بقري برازيلي مجمد وزن من 850 إلى 1000 جرام بسعر 289.95 جنيه، لحم بقري توب سايد بلدي بسعر 394.95 جنيه،، عرق فلتو بلدي بسعر 435.95 جنيه مقابل 512 جنيهًا سعره السابق، رامب بقري بلدي بسعر 394.95 جنيه، سمانة بقري بلدي بسعر 394.95 جنيه.

249.5 جنيه سعر الكفتة الضاني في المحلات اليوم

سجلت  كبدة إسكندراني مجمدة وزن 850 إلى 1000 جرام بسعر 202 جنيه، ستروجانوف باللحم البلدي بسعر 394.95 جنيه، ظهر فخدة بلدي بقري بسعر 394.95 جنيه، برجر وزن 850 إلى 1000 جرام بسعر 249.5 جنيه، مخاصي بسعر 341.65 جنيه، كفتة مجمدة وزن 850 إلى 1000 جرام بسعر 245.95 جنيه،  كفتة ضاني مجمدة وزن 850 إلى 1000 جرام بسعر 249.5 جنيه، ممبار بقري بسعر 48.95 جنيه للقطعة.

وسجل لحم انتركوت بقري متبل بسعر 394.95 جنيه، برجر ستيك مجمد وزن 850 إلى 1000 جرام سعر 249.5 جنيه، رستو ضاني بسعر 412.95 جنيه، حواوشي مجمد وزن 850 إلى 1000 جرام بسعر 199.95 جنيه،  فوندو اللحم البقري بسعر 394.95 جنيه، عظام بسعر 14.95 جنيه للكيلو.

الركود في قطاع اللحوم بسبب الغلاء وليس مقاطعة

ومن جانبه  قال الدكتور علي الإدريسي خبير الاقتصاد، وأستاذ مساعد في قسم الاقتصاد بالأكاديمية البحرية، أن أزمة ركود قطاع اللحوم، سببها ارتفاع أسعار اللحوم وليس لأن المواطنين قاطعوا شراء اللحوم، فنحن ليس لديه في ثقافة استهلاكية  باتخاذ قرار جماعي بمقاطعة السلع عند ارتفاع أسعارها بالشكل غير مبرر، موضحًا أن الركود السبب الرئيسي فيه الارتفاعات المبالغ فيها في الأسعار، والممارسات الإحتكارية في الأسواق، فضلًأ عن محاولات التلاعب في أسعار السلع والمنتجات، إلى جانب سعي بعض التجار للحصول على هوامش ربح عالية.

المواطن غير قادر على الشراء مع تراجع مستويات الدخل وارتفاع معدل التضخم

وأضاف أن  قلة الطلب على شراء اللحوم نتيجة طبيعية ومتوقعة، فالمستهلك غير قادر على شراء اللحوم بمختلف مستويات دخله،  الذي تراجع بشكل كبير، مع ارتفاع معدلات التضخم،  ولم يعد لديه القدرة المالية لشراء ما كان يشتريه في السابق بأسعار أخرى، فأسعار اللحوم ارتفعت إلى 350 جنيهًا في المناطق الشعبية، وفي المناطق الراقية تخطت الـ 400 جنيه، والسؤال هنا من لديه القدرة على شراء كيلو لحم بسعر 350 جنيهًا من أجل وجبة واحدة، فضلًأ عن ارتفاع مكونات باقي الوجبة من أرز وخضار، وعليه شريحة وفئة من المجتمع هي التي تستطيع تحمل ذلك الغلاء، لكن الغالبية العظمى من المجتمع يصعب عليها ذلك.

أسعار اللحوم في الأسواق الضاني بـ 480 جنيهًا

يشار إلى أنه وفقًا للتقرير الصادر عن بوابة الأسعار المحلية والعالمية، التابعة لمركز المعلومات ودعم اتخاذ القرار بمجلس الوزراء، سجل متوسط سعر كيلو لحم الضأن  نحو 334.5 جنيه، وسجل أدنى سعر لكيلو اللحم الضأن نحو 250 جنيهًا مقابل 480 جنيهًا أعلى سعر لكيلو اللحوم الضاني في الأسواق، أما  متوسط أسعار اللحوم الضأن بالعظام، فقدر  بنحو 264 جنيهًا، وتراوح سعر كيلو اللحم الضأن بالعظام في الأسواق ما بين أقل سعر بنحو 170 جنيهًا مقابل أعلى سعر بلغ  نحو 350 جنيهًا.

أسعار اللحوم الحمراء البتلو تسجل 410 جنيهات في الأسواق

أما  أسعار اللحوم الحمراء «البتلو»، فبلغ متوسط سعرها نحو  322.4 جنيه في الأسواق، مسجلة أقل سعر للحوم الحمراء نحو  240 جنيهًا للكيلو مقابل 410 جنيهات أعلى سعر للحم البتلو في الأسواق، وسجل اللحم البتلو بالعظام  متوسط سعر بلغ نحو 271.4 جنيه، وبلغ أقل سعر لكيلو اللحوم بتلو بالعظام نحو 150 جنيهًا، مقابل 350 جنيهًا أعلى سعر لكيلو اللحم في الأسواق.

ونقدم لكم من خلال موقع "فيتو"، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم، أسعار الدولار، أسعار اليورو، أسعار العملات، أخبار الرياضة، أخبار مصر، أخبار الاقتصاد، أخبار المحافظات، أخبار السياسة، أخبار الحوادث، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي، الدوري الإيطالي، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا، والأحداث الهامة والسياسة الخارجية والداخلية، بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.