"السوشي" في الخانكة"على أد الإيد"، حكاية "سمر" بائعة السمك "المطبوخ" على الطريقة اليابانية (صور)
في مدينة الخانكة، توجد أول عربة لبيع “السوشي”، في ظاهرة لاقت إعجابًا من أهالي المدينة في البداية ثم أصبحت جزءا من حياتهم خاصة أن صاحبة العربة هي فتاة مكافحة، خريجة سياحة وفنادق، وصاحبة قصة كفاح، وأيضا “نفس جميل” بالطعام وقبول لدى الناس.
سمر صاحبة الـ 29عاما، التي أصبحت حديث أهالي مدينة الخانكة بمحافظة القليوبية؛ إثر بيعها السوشي للغلابة القطعة فقط بـ 10 جنيهات، ولأنها تعرف طبيعة أهل المنطقة والمعروف عن طعام السوشي أنه سمك نيء، لكنها تقدمه بطريقة مختلفة بعد أن تطهوه جيدا، وتحافظ على عادات أهالي المنطقة وتذوقهم وتحتفظ للطعام بهيبته وثقافته.
سمر ذات الـ 29 عاما خريجة كلية السياحة والفنادق، عملت بعدد من المطاعم لجلب الرزق، لكنها لم تجد نفسها في هذا المجال الذي وجدت أن فيه نقصا بالسوق، وقررت أن تشتري عربة مستعملة لتبدأ مشروعها بكل ما تملك.
يوم سمر
يوم سمر ييدأ من 8 صباحا حيث تعد في المنزل طعام السوشي، وحتى 2 ظهرا، وبعدها تودع ابنها يوسف وتتركه مع والدتها من 4 عصرا وحتى 11مساءً لتبيع المنتج بالشارع وسط حب وتفاعل المواطنين.
وأوضحت سمر أن المعروف عن السوشي أنه سمك نيء، لكن ما تقدمه هنا طعام مطهو جيدا مع الاحتفاظ بهيبة الأكلة بأنواع مختلفة تعلمتها من خلال البحث والتواصل مع شيفات متخصصين لتصل إلى مذاق رائع بنفس جودة المطاعم الكبرى مع الاحتفاظ بشعار “على أد الايد”.
نقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية
