الصحة تكثف حملات التفتيش على أماكن بيع الفسيخ والرنجة.. وتوفر مصل التسمم في المستشفيات

تزامنا مع عيد شم النسيم وزيادة إقبال المصريين على تناول الفسيخ والأسماك المملحة وجهت وزارة الصحة والسكان، عدة نصائح طبية وإرشادات وقائية، تزامنًا مع الاحتفال بأعياد شم النسيم، ضمن خطة التأمين الطبي التي تطبقها الوزارة لضمان سلامة وأمان الغذاء، ولحماية المواطنين من الممارسات الغذائية الضارة، حرصًا على الصحة العامة.

وقال الدكتور حسام عبدالغفار المتحدث الرسمي لوزارة الصحة والسكان، إنه في إطار الجهود الاستباقية للوزارة، فإنه تم توفير مصل «البتيوليزم» الخاص بحالات التسمم الغذائي، حفاظًا على صحة وسلامة المواطنين.

وأوضح «عبدالغفار» أن أعراض التسمم الممباري بسبب الفسيخ والأسماك المملحة تشمل: 
١- زغللة العين

٢-ازدواجية الرؤية
٣- ارتخاء الجفون
٤-جفاف الحلق والحنجرة
٥- صعوبة في النطق
٦-صعوبة في البلع
٧- الإحساس بالدوار
٨- ضعف العضلات

واكدت انه يجب  التوجه فورا لأقرب مستشفى حكومي لتلقي مصل «البتيوليزم» بالمجان.  
ولفت المتحدث الرسمي للوزارة إلى أن الدكتور خالد عبدالغفار وزير الصحة والسكان، يحرص على المتابعة الدورية لتطبيق كافة الإجراءات الاحترازية والوقائية خلال أعياد شم النسيم، ويشدد على ضرورة توافر كافة الفرق الطبية بجميع التخصصات الطبية، بكافة المنشآت الصحية في مختلف محافظات الجمهورية، لعدم وقوع أي أزمات، وضمانًا لحصول كل مواطن على حقه الصحي.

وكشفت وزارة الصحة عن بدء تنفيذ  حملات رقابية دورية على المنشآت الغذائية للتأكد من إتباع كافة الاشتراطات الصحية تزامنا مع عيد شم النسيم.

وأوضحت وزارة الصحة أن الحملات تستهدف فحص الشهادات الصحية للعاملين، بالإضافة إلى الفحص الظاهري للمنتجات، وسحب عينات لفحصها معمليًا والتأكد من سلامتها قبل تقديمها للمواطنين، مع اتخاذ كافة الإجراءات القانونية تجاه المخالفين.

ووجهت وزارة الصحة نصائح المواطنين عند شراء الاسماك المملحة تجنبا للإصابة بالتسمم  منها:
١- الحذر عند تناول الأسماك المملحة والمدخنة
٢- التأكد من شرائها من المحال المعروفة والخاضعة للإشراف والرقابة الصحية

٤-عدم الإسراف في تناول هذه الأسماك، نظرَا لارتفاع نسبة ملوحتها التي قد تزيد عن 17% من وزن السمكة، مما يتسبب في أضرار جسيمة لمرضى الضغط والقلب والكلى والحوامل والأطفال

٥- تجنب تناول رأس وعظام وأحشاء الأسماك المملحة، نظرًا لتركيز السموم في هذه المناطق.

ووجهت  رسالة لأصحاب المنشآت الغذائية المتخصصة في تجارة الأسماك المملحة، بضرورة إتباع الإجراءات الوقائية والاحترازية، والتي تشمل (نظافة البيئة المحيطة بالمنشأة، وجود ترخيص للمنشأة، عدم انبعاث الروائح الكريهة، خلو المنشأة من الحشرات الطائرة والزاحفة، وجود سلات للقمامة، توافر حوض لغسيل الأيدي به صابون ومطهرات، براميل التمليح خشبية ونظيفة ومدون عليها تاريخ بداية التمليح، خلو المنشأة من أي مصادر تسبب التلوث.

من جانبه حذر الدكتور هشام الخياط أستاذ أمراض الكبد والجهاز الهضمي بمعهد تيودور بلهارس من تناول الفسيخ في عيد شم النسيم قائلا:" أرجوكم ابعدوا عن الفسيخ" وذلك لما له من أضرار ويمكن أن يسبب الوفاة.

وأوضح الدكتور هشام الخياط وجود 3 أنواع من السموم تصيب الجهاز الهضمي منها سموم السالمونيلا وسموم البوتولينوم الناتج عن تناول  أكلات الفسيخ وكذلك ميكروبات الميكروب العنقدي.

أعراض التسمم الغذائي 

وأضاف الخياط في تصريحات خاصة لـ"فيتو" أن الميكروب العنقدي يمكن أن يسبب أعراض للتسمم الغذائي منها الاسهال والقيء ومشاكل متعددة ويمكن انقاذ المريض من خلال تناول محاليل وأدوية واذا تم  تركه اذا اصيب به طفل صغير يسبب جفاف.

وأشار إلى أن سموم السالمونيلا يمكن الإصابة بها في حالة تناول  وجبات ملوثة من يد من يقدمها او تناول أكل لم يغسل جيدا.

وأكد استاذ الكبد والجهاز الهضمي أن سموم الفسيخ تسبب الوفاة وتؤثر علي الخلايا العصبية وينتج عنها الاصابة بالشلل وضعف العضلات والفشل التنفسي ويجب تناول المصل المضاد للسموم  البوتولينوم قبل أن يصل المريض إلى مرحلة الفشل التنفسي. 

ونصح بضرورة الحرص على نظافة الأكل والشراب وتجنب تناول الفسيخ في موسم شم النسيم.

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.