الهايصة واللايصة والكركدية ديو، أطعمة وحلويات جديدة على موائد المصريين في رمضان (فيديو)
استعرضت قناة MBC MASR 2 خلال برنامج صباحك مصري تقريرا من داخل محال الحلويات عن أبرز الأطعمة والحلويات الجديدة المنتشرة هذا العام على موائد المصريين في رمضان.
وأوضح مدير أحد محال الحلويات أن أبرز الاختراعات التريليتشي والبروليه بأنواعه واختراع يسمى "بوم" وفيه يتم تسخين طبق الحلوى على المائدة حتى تمتزج المكونات مع بعضها والتي تشمل الكنافة والكريمة والشوكولاته فيتكون طبق شهي، مشيرا إلى أن هناك من يحب الحلويات التقليدية الشرقية القديمة، وهناك من يميل دائمًا لتجربة أي اختراع جديد.
مكونات الهايصة واللايصة
ولفتت صاحبة إحدى محال الحلويات أن أحدث اختراع لديهم هذا العام هو منتج اسمه "الهايصة" عبارة عن سبونج كيك ولبن مكثف وقشطة وكريمة ووافل، والمنتج الآخر هو اللايصة عبارة بلح الشام بالقشطة وبلح الشام بالمانجا وكريمة وقشطة، ومنتج آخر اسمه بسبوسة سوشي عبارة عن رول بسبوسة محشو بالقشطة والفستق والشكولاته.
مكونات كركديه ديو
وكشف كريم فوزي عامل في أحد محال الحلويات أن الاختراع الجديد لديهم هو كركديه ديو عبارة عن كيك رواني وصوص الكركديه وكريمة لباني، والاختراع الآخر هو بيورليه عبارة عن بسبوسة تركي مع كريمة لباني وقطع بسكويت اللوتس وسبريد لوتس.
وتعتبر طريقة عمل المكشكشة، من الطرق التي تبحث عنها الكثير من ستات البيوت، لأنها من الحلويات التي بدأت تنتشر في محلات الحلواني، وتباع بأسعار خيالية، تبدأ من 400 جنيه للصينية متوسطة الحجم، والمكشكشة أصبحت تريند السوشيال ميديا في الآونة الأخيرة، لإسمها الجديد غير المتداول، في حين أنه يمكن لست البيت أن تعدها في البيت، بتكلفة أقل بكثير، فهي لا تتعدى كونها جلاش مسقى باللبن، ومحشي بالمهلبية.
وحتى يمكنك الاستمتاع مع افراد أسرتك بطعم المكشكشة المميز، مع التوفير في الميزانية، تقدم نهى عبد العزيز من خلال برنامجها مطبخ الهوانم على قناة دي ام سي، طريقة عمل المكشكشة، بخطوات سهلة، ونتيجة مضمونة.
مكونات عمل المكشكشة
لفة جلاش
سمن
لبن مكثف
كوب كريمة حلويات
فستق مفروم
نشا
لبن
سكر- فانيليا
طريقة عمل المكشكشة
نحضر مقدار من المهلبية أو الكريمة، وهو عبارة عن كوب من اللبن نقلب فيه ملعقة من النشا والسكر على البارد، ثم نرفعها على النار، حتى يغلظ قوامها، ثم نضيف الفانيليا، وتصبح كريمة.
في صينية فرن، ندهنها سمنة، ونضع رقات الجلاش كما مبين في الفيديو، وندهنها بالسمن، مع كل شريحة من الجلاش، ثم نضع الكريمة التي حضرناها مسبقا، ثم نغلق الجلاش.
وكما مبين بالفيديو نصنع سطح المكشكشة المميز "المكشكش"، وندهنه سمنة، ثم نضعها في الفرن، حتى يحمر الوجه.
نخرج المكشكشة من الفرن، ونصب عليها الحليب المكثف المحلى، ثم نضعها في الفرن مرة أخرى لمدة 10 دقائق، ونخرجها من الفرن، نزن وجهها بالفستق، ونقدمها كألذ تحلية بعد الفطار لأفراد أسرتك، كما يمكنك عملها في عزوماتك، لتبهري بها ضيوفك.
نقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصد مستمر علي مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
