إقبال على شراء الكنافة والقطايف بالغربية (فيديو)
بمجرد أن تأتي همسات شهر رمضان ويسارع المصريون إلى محلات الكنافة والقطايف، تلك الحلويات التي تُعد أحد أهم الطقوس والعادات التي ارتبطت بهذا الشهر الكريم، حيث أصبحت جزءًا لا يتجزأ منه بتوارث الأجيال عبر العصور المختلفة.
تجولت عدسة “فيتو” بين محال الكنافة والقطايف بقرية كفر كلا الباب بمدينة السنطة، واستعرضت أسعارها للمستهلك.
في البداية، قال جمال حمادة أحد باعة القطايف، إنه ورث المهنة عن والده منذ عشرات السنين، وإنه يبدأ الاستعدادات لشهر رمضان قبلها بفترة كافية، مشيرا إلى أن هذا العام يشهد إقبالا ملحوظا من المواطنين في أول ساعات، مشيرًا إلى أن سعر القطايف تتباين بين ٣٠ إلى ٣٥ جنيهًا للكيلو الواحد.
صناعة الكنافة والقطايف
وعن صناعة الكنافة والقطايف، أوضح جمال أن هذه المهنة كانت شاقة جدًا على القائمين عليها في الماضي، وهذا لأنهم يقومون بصناعتها بشكل يدوي، عن طريق حجر النحاس والأقماع، مشيرًا إلى أن الإنتاج الخاص بالكنافة والقطايف في الماضي كان ضعيفا، بالرغم من المجهود الشاق في صناعتها.
وأضاف: أنه مع التطور الكبير الذي ظهر خلال الفترة الأخيرة تم تطوير صناعة الكنافة ليتم الإستعانة بالماكينات الآلية في عملية الإنتاج، والتي لا يتدخل فيها الشخص مما يضمن خروجها بشكل صحي دون تعرضها لأي ملوثات خارجية.
أسعار الكنافة والقطايف
وعن أسعار الكنافة والقطايف، قال جمال: الأسعار هذا العام ارتفعت بمقدار ٥ جنيهات مقارنة بالعام الماضي، وهذا بسبب ارتفاع أسعار المكونات المستخدمة في صناعتها، موضحا أن كيلو الكنافة وصل إلى حوالي ٣٠ جنيها، والكنافة البلدى الي ٣٥ جنيها بينما أسعار القطايف وصلت إلى حوالي ٢٠ جنيها.
وبالنسبة للأنواع الجديدة، قال: هناك بعض الأنواع الجديدة التي ظهرت في الأسواق بجانب الكنافة والقطايف، مثل السمبوسة، والرقاق الطري والناشف، الجلاش، سبرنج رولز، ونسبة الإقبال على شراء الكنافة هذا العام جيدة مقارنة بالعام الماضي الذي تأثر بشكل كبير مع بداية فيروس كورونا في البلاد.
نقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدا مستمرا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
