تعرفى على أضرار السكر وبدائله الطبيعية

أكدت الدكتورة أميرة زيد إخصائية التغذية العلاجية، أن السكر البنى يحتوى على بعض العناصر الغذائية والأملاح المعدنية كالحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم، لكن ليس بالقدر الذى يميزه عن السكر الأبيض.

وأوضحت أن الفارق بين السكر الأبيض والبنى هو عدم فصل مادة دبس السكر أثناء عملية تصنيع من نباتات قصب السكر هذا بالنسبة للسكر البنى، وأحيانا يكون السكر البنى خام.

وأشارت د.أميرة" إلى الأضرار الصحية يكون المتهم الأول فيها هو استخدام السكر الأبيض، من أهمها زيادة فى الوزن، انتفاخ وعفونة فى البطن، تسوس أسنان الأطفال، زيادة نسبة التعرض لعدة أمراض منها السكرى، خاصة بعد تناول وجبة الغداء مباشرة.

وتنصح إخصائية التغذية، عشاق المذاق المُحلى باستبدال السكر الأبيض والبنى بعسل النحل الطبيعى، مؤكدة  أن فارق السعر لا يمكن مقارنته بالقيمة الغذائية والصحية والجمالية التى نحصل عليها إذا واظبنا على استخدام العسل خاصة لمرضى السكر.

كما يمكن اللجوء لعسل قصب السكر، أو دبس التمر، لما له من قيمة غذائية مرتفعة جدًا خاصة للذين يعانون من الأنيميا، أو الاجهاد العام، كما أنه غنى بالكالسيوم والفسفور.