اللبن "الرايب" مفيد للأمعاء والدماغ
أثبتت دراسة جديدة أجريت في جامعة كاليفورنيا أن اللبن الرائب علاج جيد لبعض حالات الجهاز الهضمي فقط بل إنه مفيد أيضا للدماغ.
ووجد الباحثون صلة بين الزيادة في إنتاجية الدماغ وحالة من الميكروفلورا المعوية للإنسان. شارك في التجربة 36 امرأة لا يعانين من أي مرض، وتتراوح أعمارهن ما بين 18 و55 عاما.
وتم تقسيم المشاركين إلى ثلاث مجموعات: النساء في المجموعة الأولى استهلكت لبن زبادي مع كائنات حية دقيقة تحسن مايكروفلورا الأمعاء الدقيقة اللبن الرائب. بينما شربت المشاركات في المجموعة الثانية لبنا خاليا من المواد الحيوية، بينما لم تستهلك المجموعة الثالثة أي لبن على الإطلاق.
ونتيجة لذلك، لاحظ الباحثون أن المجموعة الأولى، التي استهلكت منتجات ألبان غنية، بالكاد تفاعلت مع أي مؤثرات خارجية، وكان مستوى الهدوء العاطفي لديهن مرتفع أعلى بدرجات مما كانت عليه عند أولئك الذين لم يشربوا أي لبن على الإطلاق.
أما النساء اللاتي تناولن اللبن الزبادي دون بريبايوتك، فقد كانت بياناتهن مختلطة. وهكذا كان العلماء قادرين على إثبات مرة أخرى أن البروبيوتيك له تأثير إيجابي على جسم الإنسان.
