خبير يكشف الأسباب الحقيقية لارتفاع أسعار اللحوم، ويضع 8 حلول لتجاوز الأزمة

أسعار اللحوم، قال الدكتور علاء رزق الخبير الاقتصادي إن مصر تعاني حاليًّا ارتفاعًا حادًّا في أسعار اللحوم بصفة عامة واللحوم الحمراء بصفه خاصة.

وأضاف: "مصر تنتج من اللحوم الحمراء ما يغطي حوالي 60% من احتياجات الشعب، وهذا يعنى أن العجز في إنتاج اللحوم يعادل 40% من اللحوم التي بالنسبة للشعب المصري هي المصدر الأساسي للبروتين لأكثر من 105 ملايين نسمة يقابلها وجود حوالي 8 ملايين رأس ماشية و3 ملايين من الأغنام والماعز والجمال وهو ما أدى إلى زيادة الاتجاه إلى الدواجن والتي تبعتها زيادة في أسعارها أيضًا فأسعار الدواجن تتراوح الآن من 70 إلى 80 جنيهًا".

أسباب ارتفاع أسعار اللحوم 

وأكد في تصريح لفيتو أن أسعار اللحوم الحمراء تتراوح من 220 إلى 290 جنيهًا بزيادة لا تقل عن 140 % والأسباب قد تكون معروفة لكن يمكن توضيحها في الآتي:

أولًا: قلة وجود مراعٍ طبيعية في مصر، مما أدى إلى اعتماد المزارعين والمربين على الأعلاف المزروعة أو المصنعة عالية التكاليف.

ثانيًا: دخول فصل الشتاء وارتفاع أغلب المنتجات الغذائية عالميًّا ومحليًّا بالإضافة إلى الدخول في أعياد الإخوة المسيحيين الذين يتزايد تناولهم للحوم في فترة الأعياد.

ثالثًا: صعوبة وارتباك عمليات الاستيراد من المناشئ الأكبر مثل البرازيل والهند اللتين تستحوذان على أكثر من 60% من واردات اللحوم سنويًّا فمصر تستهلك مليون طن من اللحوم سنويًّا منها 550 ألف طن محلي والباقي مستورد مما يجعل نصيب الفرد حوالي 9 كيلو من اللحوم الحمراء و20 كيلو من الدواجن.

 رابعًا: ارتفاع أسعار الأعلاف من 6000 جنيه إلى 20000 جنيه أي بزيادة أكثر من 300% مع ارتفاع أسعار طن الذرة من 6000 جنيه إلى 14 ألف جنيه وفول الصويا من 8000 إلى 25 ألف جنيه وبالتالي ساهم هذا في زيادة أسعار اللحوم الحمراء بصورة غير مسبوقة وهذه الزيادة متوقع لها الارتفاع أيضًا بالدخول في شهر رمضان المعظم الذي تزداد فيه عمليات الإقبال على اللحوم بكافة أنواعها.

 خامسًا: تراجع أسعار سعر الجنيه المصري أمام الدولار وهو ما أدى إلى زيادة أسعار اللحوم داخل مصر.

سادسًا: خروج صغار المزارعين من منظومة إنتاج اللحوم في مصر وتحكم المزارعين الكبار مما يجعلنا على أعتاب احتكار في إنتاج اللحوم في مصر. 

سابعًا: مصر تحتل المرتبة العاشرة في الوطن العربي في استهلاك اللحوم طبقًا لمنظمة الفاو ويأتي على رأس الدول العربية فلسطين 97 كيلو والإمارات 62 كيلو أما السعودية 54 كيلو.

كيفية عبور أزمة ارتفاع أسعار اللحوم 

وحول الحلول الممكنة لتجاوز أزمة غلاء أسعار اللحوم قال “رزق” إن الحلول لعبور هذه الأزمة تتمثل في الآتي:

 أولًا: يجب تدخل الدولة لإحداث التوازن المطلوب واستيراد الكميات المناسبة لسد الفجوة بين إنتاج اللحوم واستهلاكها مع حماية للقدرة الشرائية للمصريين وتفعيل حق الدولة القانوني من أجل التدخل لتصحيح الوضع وتسقيف الأسعار لمدة 6 أشهر قابلة للتمديد. 

ثانيًا: إلغاء ضريبة القيمة المضافة على هذه السلع.

ثالثًا: ضرورة قيام الدولة بالإفراج عن البضائع في المواني. 

رابعًا: استيراد رؤوس ماشية لمواجهة ارتفاع الأسعار عبر تدخل وزارة الزراعة والتوجه نحو دولة السودان الشقيقة وتشاد حيث المراعي الطبيعية، وحيث إن الأسعار هناك أقل من الدول الأخرى مع توفير الأعلاف لمدة لا تقل عن 45 يومًا لهذه الماشية بعدها يتم طرحها في الأسواق بما يضمن زيادة المعروض منها وتوقع انخفاض الأسعار من 30 إلى  40% على الأقل. 

خامسًا: إن حجم الاستثمارات في صناعة الدواجن في مصر لا يقل عن 100 مليار جنيه يعمل بها 3 ملايين عامل مصري بوجود عدد منشآت داجنة حوالي 40 ألف منشأة في مصر مطلوب إزالة كل العراقيل والبيروقراطية التي تمنع من زيادة حجم الاستثمارات في هذا القطاع تحديدًا وتمنع دخول التكنولوجيا لزيادة حجم الإنتاج لهذه المنشآت الداجنة بما يمثل سد الفجوة الغذائية في إنتاج اللحوم سواء كانت حمراء أو بيضاء.

سادسًا: ضرورة إزالة كل العراقيل والعوائق أمام زيادة إنتاج مصر من الأسماك عبر استغلال البحيرات، خاصة بحيرة ناصر التي يمكنها وحدها أن توفر نصيب المواطن المصري من الأسماك. 

سابعًا: الاهتمام بأصول الصيد المصري وتحديثه ووضع التشريعات التي تخدم مزاولة أعمالهم دون إلحاق الضرر بالنظم البيئية.

ثامنًا: العمل على زيادة الرقعة الزراعية وزيادتها وتنمية الإنتاج الزراعي والحيواني وتشجيع الصناعات التي تقوم عليها وتوفير مستلزمات الإنتاج الحيواني.

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم، أسعار الدولار، أسعار اليورو، أسعار العملات، أخبار الرياضة، أخبار مصر، أخبار الاقتصاد، أخبار المحافظات، أخبار السياسة، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي، الدوري الإيطالي، الدوري المصري، كأس مصر، دوري القسم الثاني، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا، والأحداث الهامة والسياسة الخارجية والداخلية، بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.