الولايات المتحدة تضع قواعد جديدة للوجبات المدرسية
أعلنت السلطات الأمريكية، عن قواعد جديدة للوجبات المدرسية من بينها الإقلال من الملح والسكّر، بهدف جعل هذه الوجبات التي يتناولها ملايين الأطفال صحية أكثر.
وتبلغ نسبة السمنة بين الصغار في الولايات المتحدة نحو 20%، أي أنها تطال نحو 15 مليون طفل ومراهق.
برامج الغذاء المدرسية
وتتولى وزارة الزراعة الأمريكية وضع معايير للأغذية والمشروبات التي تُقدَّم في المدارس في إطار برامج الغداء المدرسية.
وتوفر هذه البرامج وجبات مجانية أو منخفضة التكلفة في المدارس الحكومية وبعض المدارس الخاصة.
وتُطبق المعايير الجديدة تدريجًا خلال السنوات المقبلة، بعد مرحلة انتقالية تهدف إلى إعطاء المدارس الوقت للتكيف، وتمكين قطاع الوجبات من ابتكار منتجات جديدة أو تحسين الحالية.
وفيما يتعلق بالسكريات المضافة، تتمثل الخطوة الأولى في الحد منها اعتبارًا من العام الدراسي 2025-2026 في منتجات معينة، كرقائق الذرة والزبادي.
نظام غذائي صحي
يؤكد الخبراء أن تناول الأطعمة فائقة المعالجة، التي تحتوي على نسب عالية من الملح والدهون والسكر والمواد المضافة، يزيد مخاطر الإصابة بسرطان الدماغ والمبيض.
وبحسب صحيفة "الصن" البريطانية، قال الخبراء إنه مع كل زيادة بنسبة 10 بالمئة من الأطعمة المعالجة، زادت فرص الإصابة بالسرطان بنسبة 2 بالمئة.
إغراء الأطعمة المعالجة
من جانبها، قالت الأخصائية في علم النفس إليانور براينت، من جامعة برادفورد، إنه "من الصعب الهروب من إغراء الأطعمة المعالجة، وكان البشر يعالجون الأطعمة منذ آلاف السنين عن طريق تخليل الخضار وتخمير البيرة وتدخين اللحوم".
وأضافت: "الأطعمة المعالجة تمنحنا مذاقًا لذيذًا لكن ذلك يأتي على حساب نقص عناصر الغذائية".
وأكملت: "لا يوجد حل سهل، لسوء الحظ، يتطلب الأمر قوة إرادة وسياسة حكومية لمعالجة هذه الأطعمة".
وتابعت:"يجب استبدال الأطعمة المصنعة بأخرى مفيدة توفر لنا قيمة غذائية وتحافظ على صحتنا الجسدية والعقلية:
الطماطم
تساعد على درء أمراض القلب والسرطان.
غنية بفيتامين سي وفيتامين كاف.
الليمون
تحتوي ثمار الحمضيات على نسبة عالية من فيتامين سي.
تساعد الجسم على حماية نفسه من البرد والإنفلونزا.
اللحوم
يعتبر اللحم مصدرا رائعا للبروتين.
يحتوي على نسبة عالية من الحديد والزنك.
الزبادي
الكالسيوم الموجود في الحليب ضروري للحفاظ على صحة العظام والأسنان.
يحتوي على نسبة عالية من فيتامين ب 12، مما يساعد على تعزيز صحة الدماغ والدم.
الدجاج
يساعد في تعزيز وظائف المخ ومستويات هرمون السيروتونين.
الفطر
أظهرت الدراسات أن الفطر يمكن أن يخفض نسبة الكوليسترول لدى البالغين الذين يعانون من زيادة الوزن.
يحتوي على فيتامين د.
البطاطا
غنية بالألياف الجيدة لعملية الهضم.
تحتوي على البوتاسيوم الداعم لصحة القلب والجهاز العصبي.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
