فوائد القلقاس، يساعد على التحكم في الوزن وسكر الدم 

فوائد القلقاس، القلقاس من الأكلات المفيدة ويحتوي على عناصر غذائية متعددة وهو من الخضروات النشوية وله عدد من الفوائد منها:

١-  من الأطعمة التى  تساعد على التحكم فى الشهية لاحتوائه على الألياف والكربوهيدرات المقاومة للهضم.

٢- يحتوي على كمية كبيرة من الماء ولذلك فهو أيضا يساعد على التحكم في سكر الدم 
٣- يحتوي على الكالسيوم والبوتاسيوم والفسفور المهمين للكثير من الوظائف الحيوية.

فوائد القلقاس

أوضح المعهد القومي للتغذية أنه يحتوى كل ١٠٠ جم من القلقاس الطازج على حوالى ٦٣ ملجم من الكالسيوم المهم لصحة العظام كما يحتوى كل ١٠٠ جم من القلقاس الطازج على حوالى ٦٠ ملجم من الفوسفور المهم لتنظيم عمليات إنتاج الطاقة فى الجسم كما يحتوى كل ١٠٠ جم من القلقاس الطازج على ٤٩٥ ملجم من البوتاسيوم المهم لتنظيم الضغط.

فوائد القلقاس

وأكد المعهد القومي للتغذية أنه يعتبر القلقاس من الأطعمة الغنية بالألياف وكذلك قليل فى محتواه من السعرات الحرارية حيث يحتوي الـ ١٠٠ جم  من القلقاس الطازج على ٧٧ سعر حرارى ومحتواها من الكربوهيدرات حوالي ١٦.٦ جم وبالتالى مناسب للتحكم فى الوزن والتحكم فى مستويات السكر فى الدم.

ونصح المعهد القومي للتغذية بتناول البيض في أيام الامتحانات نظرا لما له من فوائد متعددة حيث يساعد على التركيز واليقظة وتجنب التوتر والقلق.

فوائد البيض 

وقال المعهد القومي للتغذية إن البيض يحتوي على مادة الكولين الهامة، يساعد في الحد من الالتهاب وتعزيز وظائف المخ والحفاظ على الذاكرة والاتصال بين خلايا المخ

وأكد المعهد القومي للتغذية أن البيض يحتوي على فيتامين ب ١٢ وفيتامين ب ٦ وهي فيتامينات مهمة لصحة العقل وتطوره وكذلك حمض الفوليك المهم في تحسين الإدراك ويحسن الذاكرة ويحسن الحالة المزاجية 
 كما يوجد عدد من الأكلات نصح بها معهد التغذية منها الفول النابت.

وأوضح المعهد القومي للتغذية، أن الفول النابت له العديد من الفوائد الصحية، حيث يمد الجسم بالطاقة لاحتوائها على البروتين.

وأكد المعهد القومي للتغذية، أن الفول النابت من بين أصح وألذ الوجبات التي يمكن تحضيرها، ويساعد وجود البروتين والمعادن في الفول على تقوية جهاز المناعة في الجسم.

شوربة الفول النابت

وأضاف المعهد: تعد شوربة الفول النابت وجبة مثالية للحصول على بروتين نباتى قليل الدهون وسهل الهضم، كما تحتوي على الحديد، وتساعد إضافة عصير الليمون إلى شوربة الفول النابت على امتصاص الحديد، كما يحتوى الفول النابت على الألياف الطبيعية الصحية التى تنظم مستوى السكر والدهون بالدم، وتساعد على الشعور بالشبع.

وجبة الفول النابت 

وأشار المعهد القومي للتغذية إلى أن وجبة الفول النابت من البقوليات الغنية بالبروتين وتزيد القيمة الغذائية للفول من خلال عملية التنبيت، حيث يحتوى الفول المنبت على نسبة أعلى من البروتين من الفول المدمس، كما أنه أسهل فى الهضم حيث يتخلص الفول من المواد المسببة للانتفاخ أثناء التنبيت.

وكشف المعهد عن أهم الحقائق الغذائية التي يحتوي عليها الفول النابت حيث يحتوي كل ١٠٠ جرام) من الفول النابت على:

 السعرات الحرارية = ١١٠ سعرات حرارية.
- الكربوهيدرات = ١٨ جراما.
- البروتين = ٨ جرامات.
- الدهون = ٢ جرام.
- الحديد = ٢ ملجم

وأوضح المعهد القومي للتغذية أن هذه الأكلة اقتصادية وموفرة بحيث لا تحتاج مكوّنات مكلفةً، لذا فهي مناسبة لذوي الدخل المحدود.

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدا مستمرا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم، أسعار الدولار، أسعار اليورو،أسعار العملات، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطال، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا،دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة والسياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.