سماح أنور تسخر من المعهد القومي للتغذية (صورة)

سماح أنور، سخرت الفنانة سماح أنور من تصريحات المعهد القومي للتغذية بشأن الفوائد العديدة لتناول أرجل الدجاج  نظرًا لإهميتها ولإحتوائها على مادة جيلاتينية قوية جدًا لعلاج آلام الظهر.. وغيرها من الفوائد.

ونشرت سماح أنور صورة ساخرة عبر حسابها الشخصي بموقع تبادل الصور والفيديوهات (انستجرام) لحلة صغيرة وصاحبت الصورة بتعليق: حلة أرجل الفراخ.. قريبا بالأسواق.

المعهد القومي للتغذية

وفي سياق آخر.. كانت نشرت الصفحة الرسمية للمعهد القومي للتغذية على فيسبوك، صورة اللاعب البرتغالي كريستيانو رونالدو على مائدة الطعام، وأمامه طبق من أرجل الفراخ، مدللة أن وجبة غير مكلفة وغنية بالبروتين، كما أن سعراتها الحرارية معتدلة.

 
وتبين أن الصورة مُفبركة، والبحث العكسي يكشف أن أصل الصورة يظهر فيها رونالدو على مائدة طعام، ولكن الطبق أمامه به قطع من الفراخ والخضراوات وليست أرجل فراخ.

 
وكان كريستيانو رونالدو قد نشر الصورة الأصلية عبر حسابه الرسمي على إنستجرام، في العام 2016، وكتب معلقا علي الصورة Time to eat.

وأكد شريف علي عبد المجيد عضو المجلس التصديري للصناعات الغذائية، وأحد مصدري أرجل الدجاج أن تلك الصناعة غير معترف بها على أرض الواقع  نتيجة ما تتعرض له  من تحديات وأعباء.

وأشار في تصريحات خاصة لـ فيتو، أن حجم صادرات  “أرجل الدجاج” ليس ثابتًا، لافتا إلى أن هذا يتوقف على حجم الذبح من الدواجن، علما بأن دورة تربية الدواجن أصبحت أطول وبالتالى حجم الذبح يقل.

وأوضح أنه يتم التصدير إلى الصين باعتبارها من أكبر الدول المستوردة لـ أرجل الدجاج ولكن يتم بشكل غير رسمى، حيث إنه يتم الشحن من خلال مينائى هونج كونج بالصين وميناء هاف كونج فى فيتنام ثم إلى الصين، موضحا أنه لا يتم التصدير مباشر إلى الصين نظرا لكون مصر مصنفة من الدول التى بها إنفلونزا الطيور.

وقال إن يتم الحصول على شهادة من وزارة الزراعة  حتى تمكن  المصدر  من التصدير وفى المقابل فهناك صعوبة للتصدير مباشر إلى الصين نتيجة تصنيف مصر من الدول التى بها انفلونزا الطيور 
ومن ضمن التحديات التى تواجه هذا القطاع بأنه ينظر إليها بأنها  “مخلفات ”  من جانب التموين أو الصحة.

وأشار إلى أن هذه الصناعة لا تعمل من خلال منظومة متكاملة فهناك البعض يعمل بشكل غير رسمى  يحصل على البضائع دون أن يتحمل أى أعباء وتحدث المنافسة مع الشركات التى تعمل بشكل رسمى فى ظل وجود أعباء وتكاليف مما يجعل المنافسة غير عادلة.

وتابع: كنت أعمل بشكل جيد خلال المدة من 2016 حتى 2018، ولكن حاليا هناك تحديات مثل ارتفاع أسعار الطاقة والذى يزيد من تكاليف الإنتاج وبالتالي يؤثر على القدرة التنافسية، فضلا عن أن المجازر لا ترغب فى بيع الأرجل، موضحا أن سعر طن الأرجل يتحدد حسب درجة الفرز.

وأشار إلى أن هناك نوعين من تصدير أرجل الدواجن الأول، “فيت” وتعنى تصدير “أرجل الدجاج  كاملة وسليمة” والنوع الثانى "باو" وتعنى تصدير  “كف رجل الدجاجة  فقط”، لافتا إلى أن مواصفات السوق العالمى لتصدير أرجل الدواجن لا تقل عن 30 جراما.

ولفت إلى أن هناك صعوبات فى الشحن لأنها سلعة قابلة للتلف السريع فضلا عن أن شركات الشحن  في أحيان كثيرة ترفض الشحن.

فوائد أرجل الدجاج

أثيرت ضجة كبيرة  على مواقع التواصل الاجتماعى خلال الساعات القليلة الماضية أثر تصريح  على لسان عبدالمنعم خليل، رئيس قطاع التجارة الداخلية بوزارة التموين بأن أرجل الفراخ المصرية ليس هناك أي مشكلة في تناولها، وبتجربتي ممكن أقول إن أرجل الفراخ بها مادة جيلاتينية قوية جدًا لعلاج آلام الظهر، ونقوم بتصدير كميات كبيرة من أرجل الفراخ إلى الصين".

وأكد أن أرجل الفراخ نصدرها بكميات كبيرة جدًا للصين، ومن ضمن الأطباق الغالية جدًا في الصين وتعد من أفخم الأكلات هناك وأسعارها مرتفعة جدًا، موضحًا: "بعض المصريين سافروا للصين وتفاجأ أن أرجل الفراخ من أفخم الأطباق في الصين".

وتحتوى أرجل الدجاج على 18.5 ميكروجرام من السيلينيوم، و158 ميللجرام من الفوسفور، يعني 34%، و23% من الكمية الموصى بتناولها يوميًا،تعتبر أفضل طريقة لتناول أرجل الدجاج إنها تتقدم مشوية مع قليل من الزعتر، والفلفل الأسود المطحون قبل التقديم، وقليل من زيت الزيتون.

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم، أسعار الدولار، أسعار اليورو، أسعار العملات، أخبار الرياضة، أخبار مصر، أخبار الاقتصاد، أخبار المحافظات، أخبار السياسة، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي، الدوري الإيطالي، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا، والأحداث الهامة والسياسة الخارجية والداخلية، بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.