تعرف علي طرق الغش في ميزان اللحوم عند الجزارl فيديو
تتعدد طرق الغش والتزويرفي الميزان عند التجار والجزارين، وسوف نسرد لكم في تلك السطور طرق الغش في ميزان اللحوم.
طرق الغش في الميزان
يقول سامح كمال، الشهير بــ" أبوالباشا "، جزار: عمل بتلك المهنة منذ الصغر فهي مهنة متوارثة عن الآباء والأجداد، ولذا أصبح لدي خبرة واسعة وشهرة كبيرة في كيفية طرق الغش في الميزان.
وأضاف أن الزبون عندما يأتي إلي الجزار لا يعلم ما الموجود علي الميزان من كميات شحوم أو حتي الوزن الحديد سواء كيلو أو نصف أو حتي ربع.
وأشار الي أن الوزن يسهل خداعه من الجزار او البائع عديم الضمير، فمثلا عندما يطلب الزبون كيلو يكون جاهزا علي الكفة ربع شحوم أو لحوم بيضاء ويضع لك قطعة صغيرة فوق الميزان وكأنه هو الذي أكرم الزبون.
ونوه إلي أن هناك طريقة أخري وهي وضع الكيلو ناقص علي الميزان، خاصة الموازين الحديدية يسهل فيها عملية الغش بشكل سريع، ولذا عندما يذهب الزبون إلي منزله ويضع الوزن علي الميزان الحساس يجد هناك نقصا في الوزن.
ولفت إلي أن هناك من يخلط اللحوم البلدية بالمستوردة، ويضع قطعة من المعلق علي المحل ويأتي بقطع لحوم مستوردة ويخلطها مع البلدية.
ونصح “أبو الباشا” المواطنين عند الشراء بأن تطلب من البائع رؤية كفة الميزان وتتابع الكيل الموجود في الكفة الموازية للسلعة التي تشتريها، حتي تتمكن من رؤية ما تراه وما يباع لك بالضبط.
حملات حكومية
من ناحية أخري قال اللواء أشرف الداودى محافظ قنا، أن مديرية الطب البيطرى بالتعاون مع مديرية التموين والتجارة الداخلية، ومباحث التموين، وشرطة المسطحات المائية والوحدات المحلية لمجالس المراكز والمدن، واصلت شن حملاتها الدورية للتفتيش على أسواق عرض وبيع اللحوم والمجمدات والدواجن والأسماك وأماكن بيع وتداول وتقديم الغذاء خلال شهر نوفمبر الجارى، لضبط المخالفين، والتأكد من جودة وسلامة الأطعمة والأغذية المقدمة للمواطنين، ومواجهة جشع بعض التجار الذين يسعون لتحقيق مكاسب مادية على حساب صحة المواطنين.
وأضاف الداودي، أن الحملات التى شنتها المديرية بمختلف مراكز المحافظة نجحت فى تحرير 58 محضر مخالفة بإجمالي مضبوطات بلغت 1102 كجم، منها 368 كجم لحوم صالحة للإستهلاك الآدمي تم ذبحها خارج المجازر الحكومية، و714 كجم لحوم غير صالحة للإستهلاك الآدمي، و20 كجم تم إرسالها إلي هيئة الأغذية الصحية للفحص، مشيرا الى أنه تم إحالة المخالفين الى النيابة العامة لتتولى التحقيق معهم.
و من جانبه أكد الدكتور إبراهيم يوسف مدير عام مديرية الطب البيطرى بقنا، أن المديرية مستمرة فى شن العديد من الحملات التفتيشية المفاجئة لضبط الأسعار والتأكد من صلاحية السلع المعروضة ومراعاة الاشتراطات الصحية والبيئية للحفاظ على صحة وسلامة المواطنين.
