بمكونات اقتصادية.. حضري الفول المدمس في البيت
يعد الفول المدمس احد أكثر الأكلات الشعبية المصرية التي يُفضل تناولها العديد من الاشخاص، فما هي اسهل طريقة لإعداده في البيت تمامًا مثل المطاعم؟ هذا ما ستتعرفون عليه من خلال السطور التالية:
ـ طريقة عمل الفول المدمس مع السجق:
ـ المكونات:
كوب من عصير الطماطم.
ملعقتان كبيرتان من البقدونس.
فص ثوم مهروس.
كوبان من الفول المدمس.
بصلة صغيرة الحجم مفرومة.
نصف كوب من الطماطم المقطعة.
نصف كوب سجق.
ملعقة كبيرة سمن.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
ـ طريقة التحضير:
يوضع السمن في مقلاة واسعة، ثم يشوح البصل والثوم، وبعدها يضاف السجق حتى يأخذ اللون الأحمر، يضاف عصير الطماطم، ثم يتم الاستمرار في الطهي حتى يتماسك الخليط، يضاف الفول المدمس، ثم يرفع الفول عن النار، ويتم إضافة قطع الطماطم والبقدونس، وبعدها يتبل بالملح والفلفل الأسود.
ـ طريقة عمل الفول المدمس مع الطماطم:
ـ المكونات:
بصلة مبشورة.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
ملح وفلفل أسود.
علبة فول مدمس.
٣ حبات طماطم مقطعة إلى مكعبات.
٥ فصوص من الثوم.
ملعقة صغيرة بقدونس مفروم ملعقة صغيرة من بودرة الكزبرة.
ـ طريقة التحضير:
يوضع زيت الزيتون في مقلاة على النار، ثم يضاف البصل ويتم تقليبه، توضع الثوم وتقلب، وتوضع بودرة الكزبرة، ثم الطماطم، يوضع الفول المدمس ثم الملح والفلفل.
ـ طريقة عمل الفول المدمس مع الخضروات:
ـ المكونات:
بصلة مفرومة.
كوسا.
ملعقة كبيرة من معجون الكاري.
ثمرة فلفل رومى أحمر.
علبة حليب جوز هند.
فول مدمس.
ملح.
ـ طريقة التحضير:
يشوح الكاري في الزيت على النار، يضاف البصل المفروم، ثم يتم تقليبه، يضاف حليب جوز الهند، ثم الملح، يضاف الفول المدمس، والكوسا، يقطع الفلفل الأحمر الرومى، ثم تتم إضافته على الفول مع الخضروات.
ـ طريقة عمل الفول المدمس مع العدس:
ـ المكونات:
ملعقة كبيرة كركم.
عصير ليمون.
نصف كيلوجرام فول منقوع.
نصف كوب عدس أصفر.
زيت.
بصلة.
فلفل أسود.
ماء.
جزر.
ملح.
ـ طريقة التحضير:
يضاف الماء، وعصير الليمون، والعدس، والطماطم، والكركم، والجزر، ثم توضع على النار حتى الغليان، وتخفض النار، يخلط الفول المدمس مع الزيت، وعصير الليمون، والملح، والفلفل الأسود، والكمون.
