لإفطار صحي ومفيد.. طريقة عمل البليلة

تعد البليلة أحد أشهى الأطباق التي يُمكن تناولها خلال وجبة الفطور كونها تتمتع بالمذاق الجيد وفي نفس الوقت العديد من الفوائد التي تعود على الجسم، فما هي طريقة عملها؟ هذا ما سنتعرف عليه من خلال السطور التالية: 

ـ طريقة عمل البليلة: 

ـ المكونات:

كوب ونصف من القمح المصري.

٤ أكواب ونصف من الحليب السائل.

 كوب من السكر.

 ملعقة صغيرة من الفانيلا.

 كوب من جوز الهند.

 نصف كوب من القشطة.

 عسل ومكسرات مشكلة للتزيين.

ـ طريقة التحضير:

 انقعي القمح بالماء لمدة ١٠ ساعات قبل البدء بتحضير البليلة، ضعي القمح في وعاء حتى يغمر بالماء، وضعيه على النار حتى ينضج تمامًا ويتشرب ماء السلق، اسكبي السكر بعد السلق بالماء، واتركيه لعدة دقائق على النار، اتركي القمح داخل الوعاء، وغطيه لمدة كافية، عند تتفتح حبات القمح تكون البليلة جهزت، ويمكن الآن إضافة الحليب إلى وعاء القمح بكمية كافية، إضافة إلى الفانيلا وجوز الهند، واتركيه على النار ليغلي على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى لا يلتصق القمح بقاع القدر، ارفعي الخليط من على النار وأضيفي ملعقة صغيرة من القشطة بكل كوب من أكواب التقديم، ثم اسكبي البليلة في الأطباق وهي ساخنة لتذوب القشطة من حرارة، اتركي الأطباق مدة ١٥ دقيقة لتأخذ حرارة الغرفة، ثم رشي كمية من المكسرات وجوز الهند المبشور على الوجه.

ـ طريقة عمل البليلة السورية:

ـ المكونات:

 كوبان من الحمص المسلوق، أو المعلب.

 عصير ليمونة.

 فص من الثوم.

 نصف كوب من زيت الزيتون.

 ملعقة صغيرة من الملح.

 ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.

ـ طريقة تحضير:

 ضعي الحمص في قدر، ثم اغمريه بالماء وضعيه على نار متوسطة إلى أن تغلي الماء، اهرسي الثوم جيدًا ثم ضعيه في وعاء وأضيفي إليه الملح، والكمون، وعصير الليمونة، واخلطيهم مع بعضهم البعض جيدًا، صفي الحمص من الماء وأضيفيه إلى خلطة الثوم بالكمون، وقلبي المكونات بحذر حتى لا تتفتت حبات الحمص حتى تتغطى من جميع الجهات، اسكبي البليلة في كؤوس فخارية مع رشة من زيت الزيتون على الوجه ورشة من الكمون للتزيين، ويمكن تزيين البليلة برشة من البقدونس.