طريقة عمل أكلة "حراء أصبعو" مع الشيف فيفيان فريد|فيديو

يعد طعم حراق أصبعه، من الأطباق المعروفة داخل المطابخ السورية حيث يطبخ من العجين والعدس حيث تجتمع النساء لطبخها وسكبها لبعض كأكلة رئيسية لذيذة تتميز في طعم الثوم والكزبرة والخبز المقلي.
 

قدمت الشيف فيفيان فريد، خلال برنامجها كل يوم أكلة، طريقة عمل اكلة "حراء أصبعو" والتي كانت مقاديرها:-

كوب عدس 

- كوب مكرونة
بصل جوليان رفيع مقلي
3 فص ثوم مفروم 
كزبرة مفرومة

 - عيش مقلي 
نصف كوب دبس رمان
2 ملعقة كبيرة نشا 

- سماق 
كوب ليمون

 - ملح وفلفل اسود 
رمان

طريقة التحضير

نسلق العدس والمعكرونة كل على حدة
نصفي المعكرونة ونضيفها فوق العدس ونضيف الماء اذا نقصت
نضيف منقوع التمر هندي والبصل المقلي والملح والفلفل
نحرك جيدا ونضيف الطحين ونصف كمية الكزبرة والتوم
اخيرا نضيف دبس الرمان
نتركها قليلا على النار ثم نسكبها ونزينها بالبصل والكزبرة والثوم والخبز المقلي والرمان