أسهل طريقة لعمل الكيك الهش في المنزل

يعد الكيك أحد اشهى وألذ الحلويات التي يعشقها الكبير والصغير، إلا أن طريقة تحتاج إلى التركيز الدقيق لضمان نجاح الوصفة، وللحصول على القوام الهش تمامًا مثل المحلات، فما هي الطريقة والمكونات؟ هذا ما ستتعرفون عليه من خلال السطور التالية: 

ـ طريقة عمل الكيك الهش:

ـ المكونات: 

ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو. 

كوبان من الطحين.

 كوب من السكر.

 كوب من زيت الذرة.

 كوب من الحليب السائل.

 بيضتان.

 ملعقة صغيرة من الفانيليا. 

ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.

 كاكاو أو شوكولاتة مبشورة أو جوز هند (للتزيين إن رغبت). 

ـ طريقة تحضير الكيكة الهشة:

 نشعل الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم نحضر وعاء الخلاط الكهربائي، ونضع فيه (الزيت، والسكر، والحليب، والكاكاو)، ونضربه جيدًا لمدة لا تقل عن دقيقتين، ثم نضع البيض، والطحين، والباكينج باودر، والفانيلا على باقي الخليط ونخفقه جيدًا، ثم نحضر صينية ذات حواف عريضة أو يمكن استخدام قالب خاص، وندهنه بالزيت النباتي ويرش الطحين أو يمكن دهنه بالزبدة، ثم نضع القالب بالفرن لمدة 40 دقيقة تقريبًا على درجة حرارة هادئة مع الحرص على عدم فتح الفرن أثناء تحمير الكيك بشكل عام حتى تبقى هشة ومنتفخة والحصول على أفضل النتائج، ثم نقوم باخرج الكيك من الفرن بعد التأكد من نضجه بشكل كامل، ويمكنك التأكد بوضع عود خشبي في وسط القالب، وعند خروجه نظيفًا فإن قالب الكيك قد نضج، مع الحرص علي عدم فتح الفرن نهائيًا في بداية وضعها بالفرن لتجنب دخول الهواء بها، ثم نضع كمية مناسبة من صلصة الشوكولاتة الباردة على الكيك وهو ساخن.

ـ طريقة عمل صلصة الشوكولاتة:

 ـ المكونات:

ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

 أربع ملاعق كبيرة من السكر.

 أربع ملاعق كبيرة من الكاكاو.

 كوبان من الحليب السائل. 

ـ طريقة التحضير:

 نضع الزبدة والسكر في مقلاة على النار ونتركهم حتى يذوب السكر، نضيف الكاكاو غير المحلى، ونحرك المكونات، ثم نصب الحليب السائل ونحرك بسرعة كي لا تتكتل المكونات، نترك المزيج حتى يغلي ويتكاثف، نرفع المزيج عن النار ونتركه حتى يبرد تمامًا.