اسهل طريقة لإعداد الكريب الحلو في المنزل
يعد الكريب الحلو من اشهي انواع الحلويات التي يُفضلها العديد من الاشخاص، كونها من الحلويات الخفيفة التي لا تحتوي علي نسبة عالية من السكر وفي نفس الوقت تتميز بالمذاق الشهي، فما هي طريقة التحضير والمكونات؟ هذا ما ستتعرفون عليه من خلال السطور التالية:
ـ طريقة عمل الكريب الحلو في المنزل:
ـ المكونات:
كوب من كل من الحليب، والدقيق الأبيض.
ملعقة كبيرة من السكر.
بيضتان.
نصف ملعقة من الفانيلا السائلة.
٣ ملاعق من الزبدة المذابة.
ـ طريقة التحضير:
خلط البيض والحليب في الخلاط الكهربائي، ثم إضافة السكر والفانيلا أثناء عملية الخلط، وضع الخليط في وعاء عميق، ثم إضافة إليه الزبدة مع الاستمرار بالتقليب، ثم إضافة إليه الدقيق بالتدريج، وضع الخليط في الثلاجة لمدة نصف ساعة، دهن المقلاة بالزبدة على أن تكون غير لاصقة، ثم توزيع جزء من العجينة عليها وتركها إلى أن تصبح ذهبية اللون ثم قلبها على الجهة الثانية.
ـ طريقة عمل عجينة الكريب البسيطة:
ـ المكونات:
كوب من الطحين.
٤ بيضات.
نصف كوب من كل من الماء، والحليب.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
ـ طريقة التحضير:
وضع جميع المكونات في الخلاط، خلطهم لمدة ٣٠ دقيقة، ثم خلطهم مرة ثانية لمدة ١٥ دقيقة، تغطِية الخليط وتركه جانبًا لمدة ساعة، تسخين جهاز الكريب، ووضع عليه ربع كوب من الزبدة ليتغطى تمامًا، صب العجين على الجهاز، وعند رؤية الفقاعات، يجب قلب العجينة على الجهة الأخرى.
ـ طريقة عمل عجينة الكريب المقرمش:
ـ المكونات:
كوب من الدقيق المنخول.
كوب من الماء.
بيضة.
كوب من الحليب.
ملعقة كبيرة من الزيت.
ملعقتان من النشا.
ملح حسب الرغبة.
فلفل أسود حسب الرغبة.
ـ طريقة التحضير:
خلط الدقيق المنخول مع الماء والبيض والحليب والزيت والنشا والملح والفلفل الأسود جيدًا، وترك العجينة جانبًا حتى ترتاح لمدة تتراوح من ربع ساعة إلى نصف ساعة، وضع مقلاة كبيرة غير لاصقة على النار حتى تسخن، ودهنها بالقليل من الزبدة أو الزيت، غرف مقدار مغرفة ونصف من العجينة، وتوزيع الخليط في المقلاة الساخنة بتحريكها، وتركها على النار حتى تبدأ العجينة بالتماسك والانفصال، بحيث تنفصل الحواف، قلب الكريب على الجهة الثانية، ثم حشو الكريب بالحشوة المرغوبة، حيث تعمل هذه المقادير من ٣ إلى ٤ قطع كبيرة من الكريب.
