طريقة عمل طاجن السمك بالمكرونة والأرز|فيديو
يعد طاجن السمك أحد أكثر الأكلات المميزة التي يُفضلها العديد من الاشخاص خاصة أنه من الأكلات الصحية التي يحتاجها جسم الإنسان.
وقدمت الشيف فيفيان أسهل طريقة لتحضير طاجن سمك المكرونة.
ـ المكونات:
سمك مكرونه
كيلو رز مصري
بصل
زيت نباتي
ثوم مفروم
ملح
فلفل اسود
كمون
فلفل حار مقطعه مكعبات
فلفل اللوان مقطع حلقات
شرائح ليمون
بهارات سمك
ـ مكونات التتبيلة:
٣ فصوص مفرومة من الثوم.
٣ ملاعق كبيرة من البقدونس.
٣ ملاعق كبيرة من الكزبرة.
ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل المبشور.
ملعقة صغيرة من الكركم.
ملعقة كبيرة من البابريكا الحلوة.
عصير ليمونة.
ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
٤ ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
نصف كوب من الماء.
رشة من الملح والفلفل الأسود.
ـ طريقة التحضير:
تتبيل السمك من الداخل والخارج بالملح والفلفل الأسود وتركهما جانبًا
تسخين الفرن على حرارة 200 درجة مئوية، وضع الطاجن في درجه حرارة، ووضع السمك فوقها، ثم ترتيب شرائح الليمون والطماطم فوق السمك وإدخال الصينية إلى الفرن مدة ساعة حتى تنضج جيدًا، ويقدم مع الخبز والليمون.
