طريقة عمل "فاصوليا بيضاء بصوص الطماطم والريحان" مع الشيف فيفيان فريد|فيديو

الفاصوليا البيضاء من البقول التى تقدم بطرق عديدة ولذيذة ولكن أشهرها تقديمها بالصلصة مع اللحم أو الدجاج والأرز بالشعرية، حيث يعشقها الكبار والصغار.

قدمت الشيف فيفيان فريد، خلال برنامجها كل يوم أكلة، طريقة عمل أكلة "فاصوليا بيضاء بصوص الطماطم والريحان"، والتي كانت مقاديرها كالتالي:-

نصف كيلو فاصولياء بيضاء مسلوقة
ريحان فريش - طماطم مكعبات
زيت زيتون - بصل مفروم 
ثوم مفروم - قرن فلفل احمر حار
2 ملعقة كبيرة صلصة - ملح - فلفل اسود 
بهارات مشكلة - جوز الطيب 
ورق لورا - حبهان مطحون 
زيت

طريقة عمل الفاصوليا البيضاء:
-نقوم بغسل الفاصوليا وننقعها لمدة ساعتين في ماء ومن ثم نقوم بتغيير الماء.

-ثم نضع وعاء به ماء علي النار ونضع الفاصوليا ونسلقها لمدة ٣٠ دقيقة.

-ثم تصفي ونقوم بتشويح البصل والثوم مع زيت الزيتون في وعاء عميق.

- ثم نضيف قطع الدجاج ونقلبها قليلًا مع الزيت والبصل والثوم.

-ثم نضيف الملح والبهارات والتوابل.

-ثم نقوم بغمر الدجاج بما يقارب ليتر أو أقل من الماء ونترك الدجاج يغلي مع المرق لمدة من 30-40 دقيقة.

-بعد تصفية المرق نضيف عصير الطماطم علي  خليط  الدجاج ثم الفاصوليا و كوبين من المرق ونتركها تغلي و نهدئ النار لتكمل تسويتها.

- ثم نضع الفاصوليا  البيضاء في بايركس ونترك المزيج في الفرن  لمدة من 30-40 دقيقة حتى تنضج.

- يقدم هذا الطبق ساخنا عادة مع طبق من الأرز.