ما هي محاذير تناول البصل الأخضر؟
يعشق العديد من الأشخاص تناول البصل الأخضر بالتحديد من المأكولات البحرية المالحة مثل الفسيخ، الرنجة، الملوحة، السردين، التونة، وغيرها الكثير من الأكلات وأنواع السلطات المُختلفة، ولكن على الرغم من فوائده العديدة، هل خطر يومًا ببالك أن للبصل الأخضر بعض المخاطر أيضا؟ هذا ما توضحه لدنا الدكتورة هبة فايد اخصائي التغذية العلاجية جامعة عين شمس من خلال التالي:
حيث يُعد البصل الأخضر أحد المُنكهات شائعة الاستخدام في كل من المطبخ الياباني، والصيني، والكوري، وهو ينتمي إلى فصيلة الثوميات، وتعد كل من البصلة البيضاء والساق الخضراء الأجزاء الصالحة للأكل من البصل الأخضر، إذ إنها تمتلك خصائص مفيدة للصحة، و مركبات نشطة حيويًا، تُساهم في التخفيف من مُختلف الأمراض والاضطرابات العديدة التي تحدث في الجسم نتيجة إلى النقص العديد من المعادن والفيتامينات التي يحتاجها الجسم دائمًا باستمرار، حيث يتم التمييز بين الكُراث الأندلسي، والبصل الأخضر، وبصل الربيع من خلال عدة خصائص، أهمها النقاط التالية:
ـ النضج، والحجم، إذ يُعد بصل الربيع أكثرهم نُضجًا، أما الكراث الأندلسي فهو الأصغرُ حجمًا، إذ يتم حصاده في مرحلة مبكرة من نموه.
ـ ثانيًا محاذير استخدام البصل الأخضر:
على عكس العديد من الخضراوات أو الفاكهة أو الأعشاب التي تحتوي على نسبة عالية من الفوائد دون أضرار إلا أن
١ـ عُسر الهضم، حيث إن أشار بعض الأشخاص الذين عانوا من هذه حالة عسر الهضم، إلى أن تناول البصل قد زاد من أعراضها، لذلك يجب على هؤلاء الأشخاص المصابين بعسر الهضم عدم تناول كميات كبيرة من البصل.
٢ـ مرض السكري، حيث إن استهلاك البصل قد يقلل نسبة السكر في الدم، لذلك على مريض السكري الذي يستخدم البصل بجرعات طبية مراقبة مستويات سُكر الدم بعناية.
٣ـ العمليات الجراحية، قد يبطئ استهلاك البصل عملية تخثر الدم، ويُقلل من نسبة السكر في الدم، مما يزيد من خطورة الإصابة بالنزيف أو صعوبة السيطرة على مستويات السكر في الدم خلال العمليات الجراحية وبعدها، لذلك يجب التوقف عن استهلاك البصل بالجرعات الدوائية قبل موعد الجراحة مدة أسبوعين على الأقل.
