كيف تحافظ على وزنك دون الشعور بالجوع؟.. القومي للتغذية يجيب
أكد المعهد القومي للتغذية أنه ليس هناك علاقة بتخفيض السعرات الحرارية في الطعام والشعور بالجوع، وأن الأساس في عملية الشبع هو كمية الطعام التي تأكلها وليس عدد السعرات الحرارية، أي أنه يمكن تخفيض السعرات الحرارية في الطعام الذي تحبه عن طريق تقليل كمية الدهون أو السكريات التي تضيفها وزيادة كمية الألياف عن طريق إضافة الخضراوات والفاكهة.
وأوضح المعهد القومي للتغذية أن أبرز مثال على ذلك المحشي، فبمجرد تقليل كمية الأرز وكمية الدهون للنصف، وقمنا بزيادة كمية الخضروات انخفضت السعرات الحرارية تقريبا بمقدار ٤٠%، وأصبح مشبع أكثر وبكمية أكبر.
المعهد القومي للتغذية
وأشار القومي للتغذية إلى أن مكونات المحشي العادية أنه يحتوي على ٣٠٠ سعر حراري، ويتكون من ١٠٠ جرام كرنب و٥٠ جرام أرز، ومعلقة زيت كبيرة، وبقدونس وشبت وبصل وطماطم وملح وبهارات، أما مكونات المحشي بعد تعديلها فإنها تحتوي على ١٨٠ سعر حراري فقط، ويتكون من ١٠٠ جرام كرنب، ويمكن استبدال نصف كمية الأرز بكمية من الجزر و الكوسة المبشورة، ويتم تقليل كمية الدهون إلى النصف، وإضافة بقدونس وشبت وبصل وطماطم وملح وبهارات.
