وكيل البيطريين تحذر من تناول الخضراوات الورقية في المطاعم
حذرت الدكتورة شيرين زكي وكيل النقابة العامة للأطباء البيطريين ورئيس لجنة سلامة الغذاء بالنقابة من تناول أي خضراوات ورقية في المطاعم، مشيرة إلى أن لها طريقة غسل معينة ويكون من الصعب على المطعم تطبيقها مثل المنزل.
وقالت الدكتورة شيرين زكي على صفحتها الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي فيس بوك: "مستحيل المطعم يتبع الطريقة الصحيحة لغسل الخضراوات زي ربة المنزل في بيتها"، لافتة إلى أن الخضراوات الورقية نظرًا إلى طبيعتها في الغالب تحتوي على الديدان أو القواقع أو الحلزون.
الطريقة الصحيحة لغسل الخضراوات الورقية:
وأوضحت وكيل البيطريين الطريقة الصحيحة لغسل الخضراوات هي شطفها ثم نقعها في ماء وخل أو محلول برمنجانات، يكون لونه ورديًّا فاتحًا ويستمر النقع لمدة عشر دقائق إلى ربع ساعة بعدها نغسل الخضراوات الورقية تحت تيار ماء قوي حتى نتخلص من أي ديدان أو قواقع أو حلزون عالق بها.
