أسهل طريقة لعمل شوربة السي فوود مثل المطاعم
تعد شوربة السي فوود أحد الذ واشهي انواع الشوربات الذي يُفضلها العديد من الاشخاص، فاذا كنتِ ترغبين في التعرف علي اسهل طريقة لعمل شوربة السي فوود تمامًا مثل المحلات، عليكِ بمُتابعة السطور التالية للتعرف علي المكونات وطريقة التحضير وإليكِ:
ـ طريقة عمل شوربة السي فوود مثل المحلات:
ـ مكونات عمل شوربة السي فوود مثل المحلات:
٣٥٠جرامًا من الجمبري الصغير المغسول والمنظف جيدًا.
بصلة صغيرة الحجم مُقطعه إلى مكعبات صغيرة.
٣ فصوص من الثوم المهروس.
كوب من الفقع المقطع إلى شرائح أو مكعبات حسب الرغبة.
نصف كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
حبة من الليمون الأسود المُجفف (اللومي).
نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
رشة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
ربع ملعقة صغيرة من الكركم المطحون.
٣ أكواب من الماء المغلي.
ثلث كوب من الشوفان.
رشة من الملح حسب الرغبة.
ـ للتزيين:
القليل من الفقع المُقطع إلى شرائح، القليل من أوراق الكزبرة الخضراء، شرائح من الليمون الطازج.
ـ طريقة التحضير:
وضع القليل من الزيت النباتي في قدر مناسب، ووضع القدر على نار مرتفعة الحرارة، ثم إضافة شرائح الفقع، وتقليبها جيدًا مع الزيت إلى أن تكتسب اللون الذهبي، رفع الفقع من القدر ونقله إلى طبق عميق وتركه جانبًا، إضافة البصل إلى نفس القدر وتقليبه جيدًا إلى أن يلين ويشقر لونه، ثم يتم إضافة الثوم وتقليبه مع البصل، إضافة الجمبري، وتقليب الخليط على نار مرتفعة إلى أن يجف ماؤه، وتتبيل الخليط بإضافة الملح والفلفل الأسود وجميع البهارات وتقليب الخليط جيدًا، إضافة الكزبرة الخضراء مع الليمون الأسود المجفف، وخلط جميع المكونات برفق مع بعضها البعض، ثم يتم إضافة الماء المغلي إلى الخليط، وترك الشوربة إلى أن تغلي مرة أخرى، خلط الشوفان مع القليل من الماء البارد في وعاء صغير كي لا يتكتل عند إضافته إلى الشوربة، ثم يتم إضافة الشوفان إلى الشوربة مع التقليب، خفض الحرارة أسفل القدر، وترك الشوربة على نار هادئة لمدة ١٠ دقائق تقريبًا، ثم يتم إضافة الفقع وطهيه مع باقي المكونات لمدة ٥ دقائق إضافية، رفع الشوربة عن النار، وسكبها في طبق عميق مناسب للتقديم، وتزيينها بإضافة شرائح الفقع مع أوراق الكزبرة الخضراء على الوجه، وتقديمها مع شرائح الليمون.
