علشان ميضحكش عليكِ.. 6 فروق بين الجمبرى والشيكال

أوضحت الدكتورة سهير محمد طبيب أول إرشاد بمديرية الطب البيطرى بمحافظة القاهرة 6 فروق بين الجمبرى والشيكال " صرصار البحر" حيث يلجأ البعض إلى وسيلة غش الأسماك وبيع الشيكال على أنه جمبري.

وجاءت الفروق كالأتى:

أولا الشكيال

يتميز الشيكال بانه ذو جسم مستقيم وأكثر طولا من الجمبري ويشبه العقرب

يتميز لونه بالرمادى الداكن وينتشر على جسمه بقع بنية ولديه عينان منتفختان

يحتفظ بلونه وشكل جسمه عندالتعرض للحرارة

لحمه من الداخل به عظام كثيرة وأهداب وشوائب

منخفض القيمة الغذائية ويحتوى على نسبة عالية من الملوثات والمعادن الثقيلة

لا يتعدى ثمن الكيلو 15 جنيها

ثانيا: الجمبرى

من القشريات وله جسم منحنى وينتهى بذيل يشيه الزعنفة وله شوارب تمتد بطول جسمه

يتميز باللون الأصفر إلى البرتقالى يصل إلى الرمادى الفاتح فى بعض الأنواع

يتغير لونه إلى البرتقالى عند التعرض للحرارة ويزيد انحناء الجسم

لحمه من الداخل أبيض ويخلو من الشوك والعظام بعد الطهى

عالى القيمة الغذائية

سعر الكيلو من 200 إلى 400 جنيه.