أكلة جديدة.. تعرفي على طريقة عمل صرر الأوزي مع الشيف فيفيان|فيديو
إذا كنت تشعرين بالحيرة بشأن تجهيز وجبة الغداء يوميا وتبحثين عن طرق جديدة ووصفات مبتكرة لإعداد وصفات الغداء، فتقدم الشيف فيفيان فريد من خلال برنامج "كل يوم أكلة" المذاع على فضائية ten، وصفة جديدة وسهلة وغير مكلفة بالمرة لإعداد وجبة غداء مثالية وصحية، وهي وصفة "صرر الأوزي" التي سنتعرف عليها الآن.
مقادير عمل صرر الأوزي
لفة جلاش
سمنة سايحة
ولعمل الخلطة
2 كوب أرز بسمتي طويل الحبة أو أرز مصري
كيس خضار بازلاء بالجزر
لوز مقشر محمص ومجروش أو سوداني
ملح وفلفل أسود
حبهان ومستكة
ربع كيلو لحم مفروم
جوزة الطيب
السبع بهارات
رشة بابريكا ورشة قرفة
بقدونس مفروم
طريقة عمل صرر الأوزي
احضري حلة كبيرة وضعي كمية قليلة من الزيت ونزلي اللحم المفروم في الحلة وقلبيها جيدا ثم ضعي التوابل عليها الملح والفلفل وفصين مستكة في منتصف الحلة، والبابريكا واضيفي بعد ذلك الحبهان والبهارات ورشة القرفة وقلبي المكونات جيدا حتى يتغير لون اللحمة.
وبعد أن تتأكدي من أن اللحم قد نضج، ثم ضعي البازلاء والجزر وشوحي الخضار مع اللحم المفروم حتى تأخذ الخضروات طعم اللحم، وضعي كمية قليلة من المياه، وتابعي هذا الفيديو لتتعرفي على بقية خطوات عمل صرر الأوزي..
