تحرير 61 محضرا ومخالفة تموينية بالإسماعيلية | صور
شنت مديرية التموين والتجارة الداخلية في محافظة الإسماعيلية، اليوم الإثنين بالتعاون مع مباحث التموين، حملةٍ تموينية مكبرة للرقابة على المحال والمخابز البلدية.
نتائج الحملة
وأسفرت الحملة عن ضبط وتحرير عدد 61 محضرًا، منها عدد 16 محضرًا لعدم إعلان الأسعار بمحلات تجارية متنوعة النشاط، و6 محاضر لعدم حمل شهادة صحية، و6 محاضر لعدم حمل شهادة صحية، ومحضرين سلع منتهية وغش تجارى.
مجال الرقابة على المخابز
كما تم تحرير محاضر إنتاج خبز ناقص الوزن، ومحضرين إنتاج خبز غير مطابق للمواصفات، و8 محاضر عدم إعطاء بون الصرف للمواطن، و11 محضرًا لعدم الإعلان عن مواعيد التشغيل، و12 محضرًا لعدم نظافة أدوات العجن، ومحضرين لعدم وجود سجل بالمخبز، ومحضر للتصرف في الدقيق.
استمرار الحملات اليومية
ومن جانبه أكد أحمد منصور وكيل مديرية التموين والتجارة الداخلية بالإسماعيلية، أنَّ الحملات تتم بشكل يومي؛ لضبط العمل بالأسواق والمحلات التجارية والمخابز وتقديم منتجات آمنة للمواطنين.
وعلى صعيد آخر كان قد نجح مجزر أبو خليفة الحكومي في محافظة الإسماعيلية، وللمرة الثانية على التوالي تحت إشراف الدكتور حامد موسى الأقنص مدير مديرية الطب البيطري، والدكتور أحمد الجارحي مدير المجزر، في إعدام عدد من الذبائح غير الصالحة للاستخدام الآدمي وذلك بعد التأكد من وجود أمراض بها.
حالات الإعدام
وتمثلت حالات الإعدام في إعدام واحد سقط كامل لعجل بقري (رئة وطحال والكرش والأمعاء) لوجود خراريج، وكبد وكليتي لعجل بقري لوجود تليف شديد، بالإضافة إلى إعدام عدد واحد ضاني لإصابته الشديدة بداء اليرقان الصفراء، وذلك بعد الكشف الطبي البيطري من قبل الأطباء البيطريين وطبقًا لدستور الكشف على اللحوم والقرار الوزاري ٥١٧ لسنة ١٩٨٦.
الكشف على اللحوم
ومن جانبه أكد الدكتور حامد موسى الأقنص مدير مديرية الطب البيطري في محافظة الإسماعيلية ووكيل الوزارة، على أن كافة اللحوم المذبوحة داخل المجازر الحكومية يتم الكشف عليها قبل الذبح وبعده وذلك للتأكد من خلوها من الأمراض قبل تقديمها للمستهلك، حيث إن هناك نوعان من الأمراض تصيب الماشية والأمراض الظاهرية والباطنية وتظهر الأمراض الظاهرية من خلال الكشف على الحيوان قبل ذبحة أما الأمراض الباطنة فتظهر على لحوم الحيوان بعد ذبحه، ومن هنا تأتي أهمية الذبح داخل المجازر الحكومية، وذلك لما تمر به من عمليات وإجراءات تساهم في الحفاظ على صحة المواطنين وحياتهم.
أضرار تناول اللحوم المصابة بداء اليرقان
ومن جانبه أكد الدكتور أحمد الجارحي مدير مجزر أبو خليفة بالإسماعيلية، أنه لا بد من الكشف على اللحوم مرتين قبل ختمها بأختام المجزر، والتأكد من خلوها من الأمراض وذلك حفاظًا على حياة المواطنين.
مشيرا إلى إن طاقم الأطباء البياطرة بمجزر أبو خليفة اكتشفوا إصابة العجل بمرض داء اليرقان بعد ذبحه حيث قامت إدارة المجزر بإعدامه على الفور.
كيفية التعرف على اللحوم المصابة باليرقان
لافتا إلى أن اللحوم المصابة بداء اليرقان أو الصفراء تكون سريعة الفساد ويمكن أن تتسبب في حالات تسمم شديدة في حال وصولها إلى الإنسان، كما يمكن تمييز فسادها من الطعم لأنها شديدة المرارة.
