فرحي أولادك واعملي لهم سندوتشات برجر الفراخ بصوص الرانش | فيديو

الأكلات السريعة هي الأقرب دائما لقلب الجميع خاصة الأطفال الصغار، ولكن تكمن المشكلة في اللجوء إلى المحلات والمطاعم لشراء هذه الوجبات الجاهزة، ولكن يمكنك اليوم أن تودعي الشراء من الخارج وتسعدي أبنائك بسندوتشات برجر الفراخ بصوص الرانش، من خلال برنامج "مطبخ هالة" المذاع على فضائية النهار مع الشيف هالة.

مقادير عمل سندوتشات البرجر فراخ بصوص الرانش

صدور فراخ 
ملح وفلفل 
بابريكا 
بهارات الفراخ 
بيضة 
2 ملعقة كبيرة من البقسماط المطحون

وللتغليف

بيض 
لبن 
دقيق 
ملح وفلفل 
بقسماط كرسبي أو المقرمش

صوص الرانش 
كوب مايونيز 
علبة زبادي 
ملعقة كبيرة مسطردة 
ملح وفلفل 
بقدونس مجفف 
ثوم باودر وبصل باودر

طريقة عمل سندوتشات برجر الفراخ بصوص الرانش

ضعي في بولة كبيرة البيضة واضيفي إليها ملعقتين من البقسماط للتماسك، ثم ضعي بهارات الفراخ وقليل من البابريكا ثم ضعي الفلفل الأسود والملح واخلطي المكونات جيدا معا حتى تتحول إلى عجينة متماسكة، مع وضع الدجاج واتركيه قليلا في الفريزي حتى تحصلي على طبقة مقرمشة عند الطهي.
وتابعي هذا الفيديو لتتعرفي على بقية خطوات إعداد سندوتشات برجر الفراخ بصوص الرانش.. 

طريقة عمل البرجر

وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل البرجر في البيت، زي الجاهز، وبمكونات كلها مضمونة، كما أنه غير مكلف.

المكونات:

½ كيلو لحمة مفرومة
1½ كوب فول صويا ( اختياري)
½ ملعقة صغيرة قرفة
2 فص ثوم مفروم
ملح وفلفل أسود مفروم ناعم
بصلة مفرومة
¼ كوب ماء
بهارات برجر (تباع لدي العطار)
زيت للتحمير
طماطم وخس وخيار للتقديم
 

الطريقة:
انقعي فول الصويا في الماء لمدة ساعة، ثم صفيه جيدا من المياه.

ضيفي على فول الصويا بعد تصفيته، بقية المكونات، وافرميهم جيدًا حتى تكون عجينة ناعمة.
افردي كيس بلاستيك مدهون بالزيت ثم افردي عليه العجينة، غطي عجينة اللحم بكيس بلاستيك أخر مدهون بالزيت، وابدأي افرديها بالنشّابة.
قطعي العجينة لدوائر وضعيها في الفريزر لمدة ساعة.

وأخيرًا اخرجيها من الفريزر للتحمير على الجيرل، أو طاسة تيفال بنقطة زيت.
قدميها مع الخبز والبطاطس والكاتشب.