منها البيتزا والآيس كريم.. قائمة بالأطعمة والمشروبات المضرة للقلب والشرايين
حدد الدكتور جمال شعبان، العميد السابق لمعهد القلب القومي، قائمة الأطعمة، التي تضر بالقلب والشرايين، مطالبًا من يتناولها بأن يتناولها بكميات محدودة ومحسوبة كالدواء، والتقليل من تناول اللحوم المجهزة والأطعمة المصنعة، والاكتفاء بالمشوي والمسلوق، مع التقليل من المقلي والمسبك.
أطعمة مضرة للقلب
وكتب جمال شعبان تدوينة على الفيس بوك "الأطعمة والمشروبات الضارة لقلبك وشرايينك.. السكر والملح والدهون.. اللحم الأحمر وخاصة المقلي والمسبك.. الصودا والمشروبات الغازية ومشروبات الطاقة".
وتابع: "اللحوم المخلقة مثل اللانشون.. البيتزا.. الرز الأبيض والمكرونة والخبز الأبيض.. المخبوزات من باتيهات وساليزون وجاتوهات.. الزبدة.. الشوربة المعلبة.. الآيس كريم.. الكحول.. البطاطس المقلية.. رقائق الشيبسي.. الدجاج المقلي"
أطعمة ترفع الكوليسترول
وأضاف جمال شعبان "إذا لم تتناول طعامك بكميات وكيفيات محددة محسوبة كالدواء ستكون محتاجا أن تتناول دواءك كالطعام.. المقصود نقلل من الكميات وخاصة اللحوم المجهزة والأطعمة المصنعة والاكتفاء بالمشوي والمسلوق والتقليل من المقلي والمسبك #صباحكم - قلوب - وشرايين - سليمة #كلوا_واشربوا_ولا_تسرفوا".
الأكل الممنوع لمرضى القلب
يذكر أن الأطباء قدموا قائمة بالأطعمة المضرة لصحة القلب، والتي ترفع مستوى الكوليسترول في الدم، وتزيد مستويات السكر والأنسولين في الدم، فضلًا عن السمنة، وضمت القائمة مجموعة الحبوب (الأرز، والخبز، والمكرونة والوجبات الخفيفة المصنوعة من الدقيق الأبيض)، التي تتحول إلى سكر يخزنه الجسم على شكل دهون، وتؤثر على صحة القلب.
أضرار اللحوم والمعجنات
كما ضمت القائمة الدهون غير الصحية (الدهون من اللحوم، التي لا تقل نسبة الدهون فيها عن 10%)، بالإضافة للسكر والملح والكربوهيدرات المكررة، التي تزيد من خطر الإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية.
ومن ضمن قائمة الأكل الممنوع لمرضى القلب (اللحوم الحمراء واللحوم المصنعة)، لأنها تحتوي على كميات كبيرة من الكوليسترول، والأحماض الدهنية المشبعة التي تزيد من خطر زيادة أعراض مرض القلب.
وضمت القائمة أيضًا البيتزا والمعجنات، لإحتوائهم على الصوديوم والدهون، هذه العناصر الغذائية جميعها تزيد خطر الإصابة بنوبات قلبية، بالإضافة إلى الزبدة، وهي ضمن قائمة الأكل الممنوع لمرضى القلب، لأنها من الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة التي يمكن أن ترفع نسبة الكوليسترول الضار، وتزيد من احتمالية الإصابة بأمراض القلب، لذا ينصح الأطباء بالابتعاد عنها، أو تناولها بحدود.
