"حامد": الفول على السحور مفيد لمرضى السكر ويقي من أمراض القلب

تعتبر وجبة السحور من الوجبات الرئيسة في شهر رمضان المبارك وأهم من وجبة الإفطار لأنها تعين المرء على تحمل مشاق الصيام، لذلك أوصى رسولنا الكريم صلى الله عليه وسلم بالسحور وحث عليه فقال (تسحروا فإن في السحور بركة).

وسبب حصول البركة في السحور أن هذه الوجبة تقوي الصائم وتنشطه وتهون عليه الصيام إضافة إلى ما فيها من الأجر والثواب بامتثال هدى رسول الله صلى الله عليه وسلم.

وقال الدكتور إبراهيم حامد، أستاذ التغذية، إن هذه الوجبة تحتوي على قيمة غذائية عالية ويعتبر الفول من الأطباق الرئيسية وذلك لأنه مصدر مهم للمواد الكربوهيدراتية‏ والبروتينيات‏ والمعادن‏ ‏والفيتامينات،‏. كما يساعد على خفض الكوليسترول ويفيد في حالة ضغط الدم المرتفع،‏ وفي الوقاية من الإمساك والبواسير، وهو غذاء مفيد لمرضى السكر‏، ويقي من أمراض القلب والشرايين.

كما يساعد على تنظيم وظائف القولون، بالإضافة إلى احتواء الفول على مواد مضادة للسرطان‏‏ وخصوصًا سرطان الثدي وأمراض أخرى‏، ويعتبر الليمون الذي يضاف إلى الفول شفاء من السموم، أما إضافة زيت الزيتون إلى الفول فهو يساعد على المحافظة على الشباب والحيوية‏‏ ويقلل من نسبة الكوليسترول‏ ونسبة الإصابة بأمراض القلب والسرطان‏..