شوايات وأسياخ وفحم.. شاهد شارع السلاح بالسيدة زينب يستعد لموسم عيد الأضحى
لا يمر موسم عيد الأضحى بدون الاستعداد لحفل شواء شهي يستعد له الصغار والكبار، ولهذا تتجه الأنظار إلى أسعار الشوايات والأسياخ والفحم ومستلزمات شواء اللحوم، ويتجه الكثيرون إلى شارع السلاح أو سوق السلاح بالمدبح القديم في حي السيدة زينب، لشراء الشوايات والهوايات والفحم، فمنظر الشوايات المتراصة تغري المارة ببريقها فيكفي الأمر لشراء واحدة منها.
وخلال جولة لـ "فيتو" بين محال بيع الشوايات والفحم وغيرهم من أدوات شواء اللحوم في العيد، تحدثنا إلى أحمد ناصر بائع شوايات وأسياخ، والذي قال لنا: "الناس تعبانة بسبب زيادة الأسعار والإقبال ضعيف"، فبرغم مشهد الشوايات اللامع والهوايات الذي لا يقاوم فإن أحمد وأغلبية تجار الشارع يشتكون من الركود في بيع الشوايات والأسياخ رغم اقتراب عيد الأضحى وموسم الأضاحي.
ونصح أحمد كل أسرة مصرية بأن تحافظ على أدوات الشواء الخاصة بإبعادها عن أيدي الأطفال ووضعها في مكان مخصص لها وتنظيفها باستمرار وعدم استخدامها بكثرة حتى لا تتلف.
ويستعرض أحمد البائع في سوق السلاح بالسيدة زينب أسعار الشوايات وكل مستلزمات شواء اللحم لهذا العام، وجاءت على النحو التالي:
شواية حجم صغير 75 جنيهًا.
شواية متوسطة الحجم 150 جنيهًا.
شواية كبيرة الحجم تصل إلى 250 جنيهًا.
أما الهوايات فسعرها يبدأ من 50 جنيهًا.
والأسياخ تتراوح أسعارها بين 15 إلى 30 جنيهًا حسب الحجم.
ويعد الفحم هو الركيزة الأساسية في عملية صنع اللحم المشوي، ففي سوق السلاح ثمة محل يعود عمره لحوالي 150 عامًا يقف فيه عم محمد الذي يؤكد على أنه من أقدم محال بيع الفحم في الحي، ويشير إلى أن الإقبال على شراء الفحم لا يظهر إلا قبل العيد مباشرة.
وعن أسعار الفحم لهذا العام أكد أنه يبيع ثلاثة أنواع من الفحم تتراوح أسعارها بين 10 إلى 15 جنيهًا، وتأتي أسعار الفحم على النحو التالي:
فحم خليط سعره 10 جنيهات.
فحم جازولينا صافي 12 جنيهًا، وهو أجود أنواع الفحم المستخدم في الشواء وينصح به عم محمد زبائنه.
فحم فواكه 15 جنيهًا.
