أكاديمية البحث العلمى: رصد التحديات والمشاكل التقنية لقطاع الألبان
أكد الدكتور محمود صقر رئيس أكاديمية البحث العلمي والتكنولوجيا أن التعاون الثلاثي الأطراف بين الأكاديمية ومركز تحديث الصناعة التابع لوزارة التجارة والصناعة وشعبة الألبان بالغرفة التجارية بمحافظة دمياط يعتبر بمثابة تلاقي وتوحيد القوي بين جهات الدولة في ربط البحث العلمى بالصناعة وتوجيه البحوث لحل مشاكل وتحديات الصناعة الوطنية وزيادة قدرتها التنافسية وتعظيم الاستفادة من البحوث في خدمة المجتمع.
جاء ذلك خلال افتتاحه ورشة عمل تحت عنوان "أهم التحديات التي تواجه قطاع الألبان ومناقشة الحلول بغرض ربط البحث العلمي بالصناعة" بمحافظة دمياط، وانعقدت الورشة تحت رعاية الوزراء الدكتور خالد عبد الغفار، وزير التعليم العالي والبحث العلمي والقائم بأعمال وزير الصحة، والدكتورة نيفين جامع، وزير التجارة والصناعة وافتتحها الدكتور السيد دعدور، رئيس جامعة دمياط، والمهندس محمد عبد الكريم، مدير مركز تحديث الصناعة، والمهندس عبد المنعم محمد قتـيلو، رئيس مجلس إدارة شركة حلايب قتيلو للألبان والعصائر.
وتأتي الورشة ضمن تعاون ثلاثي مشترك بين أكاديمية البحث العلمي ومركز تحديث الصناعة التابع لوزارة التجارة والصناعة وشعبة الألبان بالغرفة التجارية بمحافظة دمياط لتحقيق التنمية المستدامة في قطاع الصناعات الغذائية المصري (قطاع الألبان
وأعلن رئيس الأكاديمية انه سيتم تلقى مقترحات من القطاع الأكاديمي لإيجاد حلول علمية تطبيقية وتكنولوجية مُبتكرة لقطاع الألبان بتمويل ومتابعة من أكاديمية البحث العلمي، لافتا الى ان هذا يستهدف معاونة هذا القطاع الحيوى وتمكينها من المنافسة فى الأسواق العالمية.
واشار الى المجالس النوعية بأكاديمية البحث العلمى بالتعاون مع شعبة الألبان بغرفة الصناعات الغذائية كانت قد رصدت العديد من التحديات والمشاكل التقنية والتكنولوجية التى تواجه هذا القطاع وتؤثر على التصدير منها استخدام المواد الحافظة، وغش الألبان وتوافر المنفحة والبوادىء عالية الجودة والابتكار فى الانتاج والارشاد العلمى لمعامل إنتاج الجبن الصغيرة ومتناهية الصغر والمنتشرة في كل ربوع الجمهورية
ولفت الى التعاون بين الأكاديمية وجامعة دمياط وصناع الجبن فى دمياط ومركز تحديث الصناعة فى إنشاء معمل متطور للبحوث والتطوير واجراء جميع التحاليل الدقيقة المتعلقة بصناعة الجبن وهو واحد من ثلاث معامل سيتم إنشاؤها على مستوى الجمهورية.
