كيفية تشغيل وإدارة مجازر الدواجن.. دورة تدريبية بمعهد بحوث صحة الحيوان بالمنصورة
نظم معهد صحة الحيوان بمدينة المنصورة، محافظة الدقهلية، التابع لمركز البحوث الزراعية دورة تدريبية عن كيفية إدارة وتشغيل مجازر الدواجن وقد قام بافتتاح الدورة الدكتور محمد مصباح المدير الفني المعهد والاستاذ الدكتور صالح شفيق رئيس المعمل.
وشارك أيضا في الافتتاح الدكتور السيد الحسانين مدير عام مديرية الطب البيطري بالدقهلية الدكتور محمد جبر نقيب الأطباء البيطريين بالدقهلية وفي سياق متصل قال المدير الفني للمعهد ان أهداف هذة الدورات دعم شباب الأطباء البيطريين في الحصول علي فرصة عمل ورفع كفاءة الجهاز الفني للعاملين في محال مجازر الدواجن وفتح آفاق جديدة لتعامل مع قطاع الثروة الداجنة تسويقيا من خلال الذبح في المجازر ورفع الوعي التثقيفي بالدوافع الفنية للتحول من استهلاك الدواجن حية الي مبردة والمذبوحة في المجازر ومحازر الدواجن تؤدي الي بيئة نظيفة.
وتشمل الدورة كيفية تعظيم العائد من مشاريع الثروة الداكنة من خلال الاستغلال الأمثل للدجاج المنتج وأضاف أيضا انة من محاور هذة الدورة الشروط الصحية لمجازر الدواجن والمصطلحات العلمية المستخدمة في مجازر الدواجن وتشغيل مجازر الدواجن فحص الذبائح ومهام الدكتور البيطري في مجازر الدواجن.
جدير بالذكر أن هذة الدورات تاتي تحت رعاية وزير الزراعة السيد القصير وتوجيهات الأستاذ الدكتور محمد سليمان رئيس مركز البحوث الزراعية والدكتور ممتاز شاهين مدير معهد صحة الحيوان.
