طريقة عمل عصير المشمش الطبيعي
المشمش من الفواكه اللذيذة والمفيدة جدا لصحة الجسم ويتم استخدامه باكثر من طريقة فيمكن عمله عصير او مربى أو قمر الدين أو مهلبية.. ونقدم لكم فيما يأتي ٤ طرق مختلفة وجديدة لعمل عصير المشمش الطبيعي.
المكوّنات:
كوب من المشمش المقطع إلى شرائح صغيرة الحجم.
ملعقة كبيرة من السكر.
كوب من الماء.
الخطوات:
وضع شرائح المشمش والماء في الخلاط الكهربائي، ثمّ تشغيله على درجة متوسطة والخلط جيدًا.
إضافة السكر بالتدريج، وذلك مع الاستمرار في الخلط لمدة دقيقتين للحصول على العصير.
سكب العصير في أكواب خاصة بالتقديم، ثمّ تركها جانبًا لمدة لا تقل عن ساعة حتى تبرد تمامًا.
طريقة أخرى
نخلي المشمش من البذر ونقطعه ونرش سكر عليه ونتركه ساعة ثم في وعاء نضعة علي النار مع كوب ماء للنص كيلو مش ونتركه يغلي غلوة ونهديء النار لمده 5 دقائق ونطفيء ونتركه يبرد ونخفقه في الخلاط مع ماء بارد وسكر لو احتاج ويمكن اضافة الجزر المسلوق لكل كيلو مشمش ربع كيلو جزر ويمكن عمل كمية ونفرزها في الفريزر
عمل عصير المشمش بالعسل والزعفران
المكوّنات:
200 جرام من المشمش المجفف.
200 جرام من العسل الطبيعي.
ملعقة صغيرة من الزعفران.
كوب من السكر أو حسب الحاجة.
لتر من الماء أو حسب الحاجة.
بضع قطرات من عصير الليمون الطازج.
كمية مناسبة من الصودا حسب الرغبة.
كمية مناسبة من مكعبات الثلج حسب الرغبة.
الخطوات:
تقطيع المشمش المجفف إلى قطع صغيرة الحجم.
وضع قطع المشمش في وعاء عميق على نار متوسطة.
إضافة الزعفران والماء، وخلط جميع المكوّنات مع بعضها.
ترك الخليط الناتج على نار هادئة لمدة لا تقل عن أربع ساعات، مع مراعاة التأكد بين الحين والآخر من أنّ الماء يغطي قطع المشمش تمامًا، مع إضافة المزيد إذا لازم الأمر.
تصفية الخليط الناتج في وعاء عميق، ثمّ إضافة السكر، والعسل، والليمون الطازج.
تحريك جميع المكوّنات باستخدام ملعقة خشبية حتى تتداخل جيدًا.
وضع مكعبات الثلج في أكواب خاصة بالتقديم، ثمّ سكب العصير الناتج فوقه مع كمية قليلة من الصودا.
عمل عصير المشمش والخوخ
المكوّنات:
أربع حبات من المشمش المجفف.
أربع حبات من الخوخ المجفف.
كمية مناسبة من مكعبات الثلج.
كوب من الماء.
الخطوات:
وضع حبتين من المشمش وحبتين من الخوخ في كوب عميق وضع الكمية المتبقية في الخلاط الكهربائي، وتشغيله على درجة متوسطة والخلط جيدًا.
إضافة مكعبات الثلج، والخلط المستمر لمدة نصف دقيقة إلى أن نحصل على عصير.
سكب العصير في الكوب فوق قطع المشمش والخوخ
