طريقة عمل طاجن المكرونة زي المحلات بأقل التكاليف| فيديو

طريقة عمل طاجن المكرونة زي المحلات من التحديات التي تحاول أن تدخلها معظم ستات البيوت، بدلا من أن تضطر لشراءه لأبنائها بأسعار تدمر الميزانية، خاصة بعد الارتفاع الشديد في اسعار جميع السلع والاكلات الجاهزة، وطاجن المكرونة من الاطباق سهلة التنفيذ، كما أنه غير مكلف عند عمله في البيت.

سر عمل طاجن المكرونة بالسجق

لكننا من خلال الفيديو التالي، نقدم لكل ست بيت طريقة عمل طاجن المكرونة زي المحلات، وبأقل التكاليف، حتى يمكنك تحقيق المعادلة الصعبة ما بين تقديم الأكلات التي يطلبها الأبناء، وبأقل التكاليف، وزي المحلات.

وتحتاجي لعمل هذه الوصفة إلى كمية من المكرونة المسلوقة، والسجق البلدي، حسب عدد أفراد أسرتك، وكميات من الجبنة الموتزاريلا، والجبنة الشيدر والجبنة الرومي.

 ولعمل كريمة الجبنة، تحتاجين إلى ملعقة ونصف من السمن أو الزبدة، وملعقتين من الدقيق، وكوب من الكريمة اللباني، و3 ملاعق كبيرة من الجبنة الكريمي.

اسرار عمل السجق زي المحلات

وحتى لا تحتاجي لشراء السجق جاهز من المحلات، تقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، في السطور التالية، طريقة عمل السجق في البيت، بأسهل طريقة، زي المحلات، حتى يمكنك أن تصنعي مكرونة بالسجق في البيت بكل مكوناتها، دون الحاجة لشراء أي مكون جاهز.

مدة التحضير 15 دقيقة
مدة الطهي 45 دقيقة

مكونات عمل السجق:

1/2 كيلو هانك ضاني (المصران الرفيع في الضاني)

كيلو لحم مفروم
3 فص ثوم
1/2 حبة فلفل احمر رومي
ملعقة صغيرة بصل بودر
ملعقة صغيرة ثوم بودر
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة ملح
ملعقة كبيرة بابريكا
ملعقة صغيرة السبع بهارات
2 ملعقة كبيرة صلصلة حارة
ملعقة صغيرة كسبرة جافة
ملعقة كبيرة زيت زيتون

كوب ماء بارد

طريقة عمل الكشري زى المحلات وباحترافية

طريقة عمل مسقعة باللحمة المفرومة بمذاق لا يقاوم

طريقة عمل السجق

يطحن الفلفل الاحمر مع الثوم الى ان يصبح ناعما

يضاف اللحم المفروم والصلصة الحارة

تضاف البهارات بالتدريج لللحم ويتبل الكل بالملح ويطحن المزيج مرة اخرى لتتجانس المكونات.

يضاف الماء البارد للحشوة وتطحن مرة اخيرة الى ان تصبح ناعمة

يحشى الهانك بالحشوة المحضرة باستخدام القمع او مسدس البوتيفور.

يشكل على هيئة نقانق ويحتفظ به بالثلاجة او الفريزر الى حين الاستخدام.