بالجلاش فقط.. طريقة عمل الفطير المشلتت في البيت | فيديو

الفطير المشلتت من أنواع الفطائر الشرقية التي تحظى بمكانة كبيرة لدى قطاع كبير من الأشخاص سواء كانوا كبارا أو صغارا، وإذا كنتي تريدين معرفة طريقة عمل الفطير المشلتت في المنزل فإن الشيف فيفيان من خلال برنامج كل يوم أكلة المذاع على فضائية النهار تقدم طريقة سريعة وسهلة لعمل الفطير المشلتت.

مقادير عمل الفطير المشلتت

لفة جلاش 
3 ملاعق كبيرة سمن 
3 ملاعق كبيرة قشطة 
كوب زبادي 
بيكينج باودر

وللتقديم يمكنك تحضير الجبن القديمة أو الجبن القريش

طريقة تحضير الفطير المشلتت

ويتم إحضار بولة متوسطة الحجم ووضع المقادير السابق ذكرها جميعا في هذه البولة، السمن ثم الزبادي ورشة صغيرة من البيكينج بادودر وثلاث ملاعق قشطة، والتقليب جيدا حتى تتجانس المكونات معا وتتحول إلى عجينة لينة أو خليط. وفي نفس الوقت حضري صينية متوسطة الحجم.

ولكي تتابعي بقية خطوات عمل الفطير المشلتت في المنزل تابعي الفيديو التالي: 

طريقة أخرى لعمل الفطير المشلتت

ولكل من تبحث عن سر طريقة عمل الفطير المشلتت في البيت، تقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل الفطير المشلتت على أصوله.
مدة التحضير: 25 دقيقة
مدة الطهي: ٢٥ دقيقة
يكفي لـ ٨ اشخاص

مكونات عمل الفطير المشلتت:
٤ أكواب دقيق فاخر
ملعقتين كبيرتين سكر
نصف ملعقة صغيرة ملح
ماء دافئ للعجن
ملعقتين كبيرتين زيت
ملعقة كبيرة عصير ليمون
٣٠٠ جرام زبدة نباتية (ماركارين )
نصف كوب سميد
عسل وقشطة وزيتون ومخلل للتقديم

طريقة عمل الفطير المشلتت:

يوضع الدقيق مع السكر والملح والزيت، ثم عصير الليمون بالعجانة.

يضاف الماء الدافئ تدريجيا، ثم يعجن الكل جيدا للحصول على عجين مطاطي ناعم.

يقسم العجين لكرات متساوية ( حوالي ٨ كرات )

يدهن بقليل من الزيت ويغطي، ثم يترك ليرتاح على الاقل ساعة، والأفضل تركه من ٥ لـ ٦ ساعات.

يدهن سطح العمل بالزبدة النباتية الذائبة، ثم تفرد كل كرة عجينة إلى أن تصبح رقيقة وكبيرة، ترش بالزبدة مرة أخرى، ثم قليل من السميد.

تطبق على شكل ظرف ثم توضع جانبا.