طريقة عمل أكياس البسبوسة الجاهزة في البيت بنفس طعم المحلات
البسبوسة من الحلويات الشرقية التي يحبها معظم الناس لكنها كثيرا ما تفشل عند كثير من المبتدئين في المطبخ، لذا نقدم اليوم طريقة عمل البسبوسة الجاهزة في البيت للمبتدئين بخطوات سهلة وسريعة.
المقادير
كيس بسبوسة جاهزة.
نصف كوب من سمنة على أن تكون لينة ليست سائلة ولا في حالة جمود.
نصف كوب من اللبن.
علبة من الزبادي.
نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
طريقة عمل البسبوسة الجاهزة
أحضري وعاء كبير، ضعي فيه كيس البسبوسة الجاهز، وضيفي إليه السمن.
اخلطي المكونات بشكل جيد للغاية، باستخدام الأصابع، وبغير استخدام مضرب كهربي، وتسمى تلك الطريقة “البَسْ”.
إضافة الزبادي واللبن إلى المزيج السابق، واستمري في مزج الخليط، بشكل جيد حتى تحصلي على مزيج ذو قوام كثيف، ليس سائل ولا
تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
أحضري صينية مناسبة للبسبوسة ذات حجم متوسط، وادهني الصينية، ومن الممكن دهانها بأكثر من طريقة:
– ادهني الصينية بالزيت.
– من الممكن أن تقومي بدهنها باستخدام ربع كوب من الطحينة.
– أو ادهني الصينية بالسمنة، وضيفي رشة دقيق، وتأكدي من تغطية كافة الأماكن التي بها سمن.
قومي بسكب المزيج في صينية، وأدخليه إلى الفرن الساخن.
ترك صينية البسبوسة في الفرن حتى تنضج، ويتحول وجهها إلى اللون الذهبي، من 20 حتى 30 دقيقة أو حتى تمام النضج.
إخراج صينية البسبوسة من الفرن، واسكبي عليها الشربات البارد.
اتركي البسبوسة تبرد ساعتين على الأقل قبل التقديم.
قومي بتزين البسبوسة بالطريقة التي تفضلينها، سواء وضع المكسرات، أو جوز الهند.
طريقة عمل شربات البسبوسة
أحضري 2 كوب سكر، وقومي بخلطهم مع 2 كوب من الماء.
ضعي المزيج على نار متوسطة، واتركيه حتى الغليان.
بمجرد غليان خليط الماء والسكر، ضيفي ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
اتركي الخليط لعدة دقائق على النار، بشرط أن تكون نار منخفضة.
بعد أن تطفئي النار على المزيج، قومي بإضافة القليل من الفانيليا، أو ماء الورد.
قومي بإزالة الريم المتكون على سطح الشربات، واتركيه ليبرد.
