طريقة عمل كفتة الحاتي المشوية في المنزل

معظم الناس تفضل تناول المشويات في المحلات خارج المنزل لطعمها المميز ورائحتها الذكية لكن في نفس الوقت يكون لديهم خوف من مصدر اللحوم المستخدمة ومدى صلاحيتها للاستخدام الادمي.. لذا نقدم لك فيما يأتي طريقة عمل كفتة الحاتي المشوية في المنزل بمكونات سهلة وطريقة سريعة لتعطيك نفس طعم المحلات.

فهيا بنا نجمع الابناء على ساندوتشات كفتة الحاتي ووداعا للجاهز والدليفري بمنتهي النظافة والتوفير.

المقادير:

كيلو لحم مفروم به دهون
100 جرام من دهون لية الضاني ( اختياري )  
بصلة متوسطة مبشورة
ملعقة بهارات لحمة
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة كبيرة نشا الذرة
ملح وفلفل

الطريقة:

لتحضير الكفتة قومي بعصر البصلة المبشورة للتخلص من الماء بها واحتفظي بهذا الماء.

اخلطي بشر البصل المعصورة مع اللية ان وجدت وان لم يتوافر لديكي اللية الضاني استخدمي دهون لحم عادية لكن تبشر جيدًا حتي لا تظهر بشكل غير مستحب في الكفتة.

اخلطيهم جيدًا في الكبة ثم أضيفي اللحم المفروم
أضيفي البهارات والنشا ويمكنكي استبداله بالبقسماط ولكن النشا يجعلها متماسك جدًا وأضيفي الملح والفلفل والبيكنج بودر، واخلطي المقادير في الكبة قليلًا.

يمكنكي استخدام بيكربونات الصوديوم بدلًا من البيكنج بودر

قومي بوضع خليط الكفتة في وعاء عميق واعجنيها بيدك جيدًا جدًا.

ثم ضعيها في الثلاجة لنصف ساعة حتي تختلط ويصبح الطعم رائع.

لنبدأ تحضير الكفتة اخلطي ماء البصل مع ملعقة زيت وملعقة كاتشب أو صلصة ان وجد.

طريقة عمل الكفتة المشوية زي المحلات

طريقة عمل الترمس الحلو في خطوات بسيطة

وأخرجي الكفتة من الثلاجة وابدأي بوضعها علي الأسياخ وحاولي جعلها بنفس الحجم مع ترطيب اليد بماء البصل
للتسوية في الفرن توضع في فرن ساخن وعلي صينية ساخنة  مدهونة زيت توضع حتي النضج.