هل يمكن للأصحاء والشباب تناول الكعك والبسكويت في العيد بكثرة؟.. استشاري يجيب
قال الدكتور سيد حماد أستاذ التغذية بالمعهد القومي للتغذية إن الأشخاص الأصحاء والشباب الغير مصابين بأي أمراض مزمنة لا يجب عليهم الإكثار من تناول الحلويات ومأكولات العيد منها الكعك لأنها تحتوي علي كميات كبيرة من الدهون والسكريات وسعرات حرارية زائدة.
وأضاف أن تناول البسكويت والبتيفور والكعك يحرم الإنسان من تناول أي عناصر غذائية أخرى يحتاج إليها الجسم سواء فاكهة أو غيرها لأن الجسم يكتفي بالسعرات الحرارية التي حصل عليها من الكعك.
ونصح بإعداد الكعك والبسكوت بطرق صحية لا تحتوي علي كميات كبيرة من السكريات والدهون والاكتفاء بكميات قليلة منها.
كما حذر الدكتور محمد صلاح مدير معهد الكلى، مرضى الكلى من الإكثار من تناول الكعك في عيد الفطر المبارك، مشيرا إلى أن مكونات عمل الكعك تشمل سكريات ودقيق وبيض وملح ودهون بجانب حشو الكعك سواء ملبن أو عجوة وهذا الأطعمة ممنوعة لمرضى الكلى.
حشو الكعك
وأضاف صلاح أن التمر الذي يتم حشو الكعك به يحتوي علي نسبة عالية من البوتاسيوم، مشيرا إلى أن مريض الكلى لا يتناول أكثر من كعكة واحدة فقط في اليوم، لافتا إلى أن مشكلة مريض الكلي هو أن نظامه الغذائي جزء من العلاج.
وأكد مدير معهد الكلي أن وضع نظام غذائي صحي لمريض الكلى حتى يخف الضغط على الكلى، ولا تصل الي مرحلة الغسيل الكلوي وتقليل معدل تدهور وظائف الكلى.
ووجه صلاح نصائح للحماية من الجفاف لمرضى الكلى خلال شهر رمضان، مشيرا إلي ضرورة الحصول على سوائل كافية خلال الفترة من الإفطار للسحور.
ونصح بعدم الإكثار من الوجبات الدسمة والالتزام بالنظام الغذائي الذي وضعه الطبيب المعالج ويضم بوتاسيوم أقل وبروتين أقل محذرا من الملح لأنه العدو الأول لمريض الكلى حتى لو لم يكن مصاب بالضغط.
