استشاري صحة.. يستعرض خطورة تناول الكعك |فيديو
استعرض الدكتور هشام عمار استشاري أمراض القلب، مكونات كعك العيد الذي يحتوي علي كمية كبيرة جدا من الكربوهيدرات والدهون، محذرا مرضى السكر والقلب من كثرة تناولها.
وأوضح “عمار”، خلال حواره ببرنامج “صباحك مصري” المذاع عبر فضائية “إم بي سي مصر 2”، كعك الكوليسترول هو مصدر مشاكل القلب والشرايين، لافتا أنه لا يوجد ما يسمى بالكعك الصحي.
الدكتور هشام عمار استشاري أمراض القلب: “ندوق فقط الكعك وتاخد نصف الكعكة فقط من باب الحرص، على أد نفسك”، لافتا إلى أن هناك مرضى حالاتهم غير مستقرة ولا ينصح بتناول الكعك لهم أبدا.
مكونات عمل كعك العيد:
كيلو دقيق
3 أكواب إلا ربع سمن “500 جرام سمن” بحرارة المطبخ
2 ملعقة كبيرة سكر بودر
ملعقة كبيرة بيكينج بودر
ملعقة كبيرة رائحة كعك
كوب لبن حليب “200 مل” بدرجة حرارة المطبخ
2 ملعقة كبيرة سمسم محمص
طريقة عمل كعك العيد بالصور خطوة بخطوة:
- فى بولة عميقة وكبيرة نخلط السمن والسكر معا بالمضرب اليدوي حتى يصبح القوام كريميا.
- فى طبق آخر نخلط الدقيق والبيكينج بودر والملح والسمسم ورائحة الكعك ونقلبهم معا جيدا.
- نضيف خليط الدقيق على خليط السمن ونعجن جيدا حتى تصبح العجين مثل حبات الرمل.
- ثم نضيف اللبن الحليب على العجين تدريجيًّا مع العجن المستمر حتى نحصل على عجين طري ومتماسك وغير لاصق.
- نقطع العجين كرات صغيرة متساوية، ونتركه يستريح لمدة ربع ساعة.
- نحشى هذه الكرات بالجوز أو العجمية أو البندق حسب الرغبة ونغلقها جيدا، ثم نشكلها في قوالب الكحك أو بالمناقيش.
- ثم نرص الكعك في الصاجات أو الصواني، ونترك مسافة بين كل واحدة والأخرى، وندخل الصاجات الفرن على درجة حرارة 180 لمدة من 20 إلى 25 دقيقة، ثم نخرجه ونتركه يبرد، ونرصه فى العلب ويقدم مع السكر البودر.
