"العدس" يقوّى الأعصاب والعظام ويقى من الإمساك
أكد فريق من أطباء التغذية من كلية امبريال كوليدج بلندن، أن العدس يفيد مخ الإنسان؛ وهو غذاء أساسى للذين يبذلون مجهودا فكريا أو عضليا شاقا، حيث يفيد العدس بأنواعه فى تقوية العظام والأسنان والدم؛ وذلك لاحتوائه على الكالسيوم والفوسفور والحديد، إضافة إلى فيتامين "ب" الذى يساعد على تقوية الأعصاب.
جاء ذلك بعد بحث على عينة مقدارها 100 متطوع تناول كل منهم فنجانا من العدس لمدة شهر كامل يوميا.
وتنصح الدكتورة فدوى كمال أخصائية التغذية، بتناول العدس ذى القشور المعروف لدينا فى مصر "بالعدس أبوجبة" أو "العدس الأسود"، لاحتواء القشور على فيتامينات وألياف تقى من الإصابة بالإمساك واحتوائها أيضا على المعادن التى تقوى الأعصاب.
