قبل العيد.. أسعار مكونات عمل الكحك والبسكويت والبيتي فور | فيديو
مع اقتراب عيد الفطر المبارك، تزداد فرحة المواطنين بالاحتفالات والتفكير في كافة المقدمات التي تساعدهم في نشر البسمة على وجوه أطفالهم بعد الخروج من من صيام شهر رمضان المبارك، بحكم العادات والتقاليد والتي اعتادت عليها الأسرة المصرية في تقديم أشهى الحلويات خلال أيام عيد الفطر المبارك، والتي يأتي من أبرزها كحك العيد، ويعتبر العلامة المميزة في احتفالات العيد.
مكونات عمل الكحك والبسكويت
بالرغم من الزيادة الكبيرة التي ظهرت على أسعار مكونات عمل الكحك والبسكويت والبيتي فور، وهذا مع اقتراب عيد الفطر المبارك، الذي اعتاد المصريون صناعته، إلا أن هناك إقبالًا كبيرًا شهدت الأسواق على مدار الأيام الماضية للتعرف على الأسعار لشراء حلويات العيد.
صناعة الكحك والبسكويت
قال محمود عاشور أحد العاملين بمحل المخبوزات، إنه يمارس هذه المهنة منذ ٢٥ عامًا، مضيفًا أن المواطنين يقبلون بشكل كبير خلال موسم الأعياد لشراء مستلزمات صناعة الكحك والبسكويت والغريبة والبيتي فور، حتى يتمكنوا من صناعتها في المنازل، مشيرًا إلى أن عملية تصنيع الكحك والبسكوت تختلف باختلاف الطلب، وهذا في حالة إذا كان المشتري سوف يحضر المكونات ويطلب وضعها في الفرن فقط.
وأضاف عاشور، أن المواطن الذي يحضر المكونات، سوف يتم محاسبته على وضع المخبوزات في الفرن بسعر المصنعية، موضحًا أن عملية التسوية الخاصة بكيلو الكحك أو البسكويت والغريبة والبيتي فور، تقدر بحوالي ٣٠ جنيهًا، وهذا بعد زيادتها بقيمة ٥ جنيهات عن العام الماضي.
أسعار الكحك والبسكويت
وعن أسعار الكحك والبسكويت، قال محمود عاشور، إن الأسعار اختلفت بشكل كبير عن العام الماضي، حيث كانت بحوالي ٧٠ جنيهًا، ووصلت إلى ٨٠ جنيهًا، نظرًا لغلاء المكونات التي تصنع منها المنتجات، مضيفا أن هذا الأمر أثر بشكل كبير في عمليات الشراء، والتي نتج عنه انخفاض أعداد المواطنين المقبلين على الشراء مقارنة بالعام الماضي.
وتابع: أكثر المنتجات التي تباع هذا الموسم هي الكحك والبسكويت، لأن هذه المنتجات هي الأكثر رواجًا بين المواطنين، أما بالنسبة للبيتي فور والغريبة فهي ليست بقدر تسويق الكحك والبسكوت، فهناك من يأتي ويطلبها والبعض الآخر لا يحتاج إليها، وهذا لأن الكحك والبسكويت من أساسيات المائدة المصرية في الأعياد.
زيادة الأسعار
ومن جانبه، أشارت إحدى المواطنات، إلى أن زيادة الأسعار ترجع إلى ارتفاع أسعار الخامات المستخدمة في صناعة الكحك والبسكوت، مؤكدة أنها كانت تشتري كيلو السمن العام الماضي بحوالي ٣٠ جنيهًا، أما في الوقت الحالي يتم شرائها بسعر يتراوح ما بين ٥٥ و٦٠ جنيهًا، أما بالنسبة لسعر السكر كان بـ ٨ جنيهات، ووصل إلى حوالي ١٣ جنيهًا.
وأكدت أن تكلفة مستلزمات الكحك والبسكويت، كانت العام الماضي بحوالي ٣٠٠ جنيه فقط، ومع الزيادة التي حدث في الأسعار وصلت إلى ٧٠٠ جنيه، لافتة إلى أن الأسعار تختلف من محل إلى آخر، ولا يوجد توحيد في الأسعار بين التجار.
