لعشاق حلويات اللحوم.. إزاي تعملي الموزة بصوص البصل المكرمل|فيديو
اللحوم الحمراء بمختلف أصنافها وأنواعها لها العديد من الطرق التي يمكن طهيها بها للتجديد على سفرة رمضان، وهي السفرة التي عادة ما تملأ بالأصناف الشهية سواء اللحوم الحمراء أو الدواجن، والشيف نورهان ميشيل على فضائية صدى البلد، تقدم لكم اليوم طريقة جديدة لعمل الموزة بالبصل المكرمل لعشاق "حلويات اللحوم".
مقادير عمل موزة بالبصل المكرمل
كيلو موزة "لحمة الموزة"
زيت زيتون
بشر ليمون
سبع بهارات
ثوم بودة
جوزة الطيب وملح وفلفل
زعتر
بصل شرائح توم مفروم
مرقة لحم
دقيق
عصير نصف ليمونة لعمل الصوص
ويتم وضع البهارات أو التتبيلة على الموزة قبل الطهي ووضع الزبدة عليها وتركها لمدة ساعة، ومن خلال الفيديو التالي تابعي خطوات عمل موزة البصل المكرمل الشهية.
طريقة عمل الموزة الضاني
لموزة الضانى من قطع اللحوم المميزة التى يكثر الإقبال على تناول فى عيد الأضحى المبارك، وهى ذات مذاق شهى وتقدم على المائدة بطرق مختلفة.
وتقدم بسمة السباعى خبيرة الطهى الصحى، طريقة عمل الموزة الضانى فى الفرن.
المكونات:
2 قطعة موزة ضأن
6 أكواب ماء
2 جزر مقشر مقطع حلقات او بشر
2 عود كرفس مقطع مكعبات
2 بصل متوسط مقطع مكعب
2 ورق لورا
2 مستكة
4 قرنفل صحيح
قرفة
بردقوش
حبهان
ملح وفلفل
2 ملعقة كبيرة سمن او زبد
علبة زبادى
ربع كوب خل
بقدونس للتزيين يمكن تقطيعه أو فرمه
طريقة عمل الموزة الضانى فى الفرن:-
- تقلب جميع مكونات التتبيلة، وتدهن بها الموزة وتترك ساعتين فى الثلاجة.
- ثم نضعها فى طاجن أو صينية وتغطى بورق الفويل.
- ثم تدخل الفرن واذا احتاجة لماء يمكن اضافة كوب وتترك حتى النضج ثم تقدم ساخنة.
