اعرف نصيبك من استهلاك الأرز

 يعد الأرز سلعة غذائية أساسية داخل كل بيت مصرى، لاسيما أنه يعد  من أحد الاطباق الرئيسية على مائدة الإفطار خلال الشهر الكريم هذا فى الوقت الذى يؤكد فيه، رجب شحاتة، رئيس شعبة الأرز بغرفة صناعة الحبوب باتحاد الصناعات، أن  محصول الأرز  يعد  من أحد السلع االغذائية الاساسية لدى البيت المصرى 

 وقال إن محصول الأرز يكفي حتى بداية محصول حصاد الأرز في شهر أغسطس المقبل،  لافتا إلى أن المخزون يكفي مدة عام كامل ولا نستورد أرزًا من الخارج. 

  وفى ذات السياق تشير أحدث البيانات الصادرة عن الجهاز المركزى للتعبئة العامة والاحصاء ان  متــوسط نصيب الفـرد من الأرز  بلغ  29.6 كجـم خلال عام 2020  مقابــل 26.7 كجـم عــام 2019  بزيادة بلغت  نسـبـتها 10.9٪ 2022  ، كما بلغت نسبـــة الاكتفــــاء الـــذاتى مــن الأرز 98.3% عــــام 2020   ويأتى ذلك طبقا للنشرة السـنوية لحركة الإنتــــاج والتجـــارة الخارجيـــة والمتــاح للاســتهلاك من الســلع الزراعيـــة عــام 2020 

كما تشير بيانات الإحصاء إلى  أن إنتــاج مصر من الأرز بلغ 4.4 مليون طـن عـــــام 2019/2020 مقــابل 4.8 ملـيون طــن عـام 2018/2019 بنســبة انخفاض قـدرهـا 7.6 ٪ ويرجع ذلك إلى انخفاض المساحة المزروعة بالأرز خلال هذا العام.

وطبقا لتصريحات سابقة لـ  المهندس محمد غانم، المتحدث الرسمي باسم وزارة الري، قال إن قرار اللجنة التنسيقية ما بين وزارتي الري والزراعة، بتثبيت مساحات زراعة الأرز عند 724 ألف فدان، جاء بسبب كونه أحد المحاصيل الشرهة في استهلاك المياه

وقال إن الأرز يستهلك ضعفي حاجته للمياه، عن باقي المحاصيل الأخرى، لذا تحدد اللجنة التنسيقية المساحات المسموح بزراعتها من الأرز، في مناطق محددة بالمحافظات المختلفة"حتى داخل كل محافظة، بتتحدد الزمامات اللي هيتزرع فيها الأرز، داخل كل محافظة"

كما صرح وزير التموين الدكتور علي المصيلحي، إن مصر لديها اكتفاء ذاتي منه إلا أنه نظرا لظروف ارتفاع الأسعار غير المباشرة تم زيادة أسعار الأرز التمويني من 8 جنيهات إلى 10 جنيهات.