طبيعي وبدون مواد حافظة.. فيتو داخل أقدم محل خروب في الدلتا | فيديو وصور
أجرت فيتو اليوم الأحد ثاني أيام شهر رمضان الكريم، بثا مباشرا رصدت خلاله اقدم صانع خروب في الدلتا واجواء احتفالية بسوق ميت حضر بالدقهلية.
اقدم صانع خروب
واجرت فيتو لقاءا مع محمد خروبه صاحب اقدم محل خروب أنشئ منذ عام 65 وتوارثه الأبناء.
الخبرة نصف قرن
ويقع خروب ميت حضر داخل اقدم منطقة شعبية يرجع تاريخها ل اكثر من 500 سنة، وخبرة أصحاب صناعة الخروب مر عليهم خبرة اكثر من نصف قرن فب صناعة " الخروب والليمون وعرق السوس والتمر هندي، وتبدا الاسعار هذا العام من 5 الي 15 جنيها للزجاجة الكبيرة.
طريقة الاحتفاظ بالمشروبات
واوضح صاحب أقدم مصنع خروب ان الاقبال كبير علي المحل ليلا ونهارا، نتيجة لانخفاض الاسعار ، وكون المنتج طبيعي جدا بدون مواد حافظة.
واشار الي ان العصير يمكن الاحتفاظ به داخل الثلاجة ٥ أيام وفي الفليزر مده ٦ أشهر.
الاقبال ومراحل التطوير
واوضح صاحب المحل ان البداية كانت بصناعة الخروب والليمون تم اضيف لها التمر الأصلي والعرق سوس والسوبيا الطبيعية مشيرا الي أن التطوير جاء بعد 20 عاما، والاقبال في رمضان بيكون كبير 75% وليلا 20% والايام العادية 60%.
وقال صاحب المحل أنه بعد ان زيع سيطنا بفضل الله أصبح الزبون ليس مقتصر علي سكان المنطقة بل المنصورة وضواحيها، مؤكدا ان المحل في بدايته كان نص متر في ٤ متر، وبعد وفاة الحاج تم التوسعة والتطوير، في 2000 وزودنا منتجات
وعن صناعة الخروب اوضح محمد خروبة أنها تبدأ ب تنشيف الخروب بيتنشف ونقعه وتجهيزه وتصفيته وتعباته ليكون جاهزا للبيعة، والليمون ليس صناعي مؤكدا انه يقوم بالحصول علية بالطن، باللبن الطبيعي الامريكي بيصل سعر الشكارة الفين جنيه، مؤكدا أن كل المنتجات طبيعية.
وتمني صاخب اقدم مصنع خروب بالمنصورة بميت حضر أن يظل عن حسن ظن زبائنهو افضل بمستوايا واكون قبله للمواطنين من كل مكان.
وناشد محمد خروبة المسئولين علي مستوي الجمهورية، بانخفاض الاسعار مؤكدا ارتفاع اسعار الخامات وبالتالي السعر بيرتفع علي المواطن، ومع ذلك نفس الجوده مستمرين عليها.
يذكر ان توافد المواطنين يتزايد عثر كل يوم وحتي المغرب ويتم فتح المحل للعمل من العاشرة صباحا وحتي اذان المغرب ثم يعاود الافتتاح بعد الافطار.
