تجهيزات رمضان.. 7 تتبيلات مختلفة للدجاج واللحوم والأسماك
سر الطعم اللذيذ المميز فى الطعام هو التتبيل للفترة المطلوبة، لذا نقدم لكِ تتبيلات مختلفة للدجاج واللحوم والأسماك لتسعدي بطعمها الرائع اسرتك وضيوفك في رمضان.
تتبيلة الدجاج ( بالفرن ):
كوب زبادى
عصير ليمون
خل
ملح وفلفل اسود
شطة
ملعقةصلصة
بصلة مبشورة
٢ ملعقة زيت.
(توضع بالتتبيلة يوم كامل بالثلاجة ثم تدخل الفرن ).
تتبيلة السمك الفيليه (مقلي):
ثوم مفروم
ملح وفلفل اسود
كمون
عصيرليمون
بهارات سمك ( ان وجد).
( تتبل ليلة كاملة ) وتستخدم ايضًا للجمبري.
تتبيلة شاورما الدجاج ( تشويح ):
علبة زبادى
فصين ثوم مفروم
ملح وفلفل
ملعقةخل
نصف ليمونة
ملعقة صغيرة بابريكا.
( تتبل ليلة كاملة ).
تتبيلة صدور الدجاج ( بانيه):
بصلة مبشورة
ملح وفلفل اسود
نصف ليمونة
ملعقةصغيرة بابريكا
بهارات مشكلة.
( تتبل ليلةكاملة ).
تتبيلة الكبدة الاسكندرانى ( تشويح ):
ثوم مفروم
كمون
ملح وفلفل اسود
ليمون
خل
بابريكا
شطة او قرن فلفل حار مقطع
كزبرة ناشفة ( حسب الرغبة).
( تتبل ليلة كاملة ).
تتبيلة الشيش طاووق ( بالفرن ):
علبة زبادى
ملعقة خل
نصف ليمونة
ملح وفلفل اسود
ملعقةصغيرة بابريكا
ماء بصل
فصين ثوم كبير
بهارات مشكلة.
( تتبل ليلة كاملة ).
تتبيلة السمك ( بالفرن ):
ثوم مفروم
ملح وفلفل
كمون
بهارات سمك ( ان وجدت)
فلفل رومى
فلفل حامى او شطة
كرفس او بقدونس مقطع
شبت مقطع
ليمون
جزر مبشور.
يتم حشو السمك بها ودعكه من الخارج، ووضعها على شرائح البطاطس ايضا الموجودة بالصينية ( حسب الرغبة ) وتتبل ساعتين بالثلاجة.
