بخطوات سهلة.. طريقة عمل فتة الحمص الشامية
إذا كنتِ ترغبين في التعرف علي طريقة عمل فتة الحمص الشامية بطريقة شهية ولذيذة عليكِ بمُتابعة السطور التالية للتعرف علي المكونات وطريقة التحضير:
طريقة عمل فتة الحمص الشامية:
مكونات فتة الحمص الشامية:
كيلوجرام من اللبن.
كوبان حمص، منقوع بالماء من الليلة السابقة.
٢ فص ثوم مهروس.
ملعقة صغيرة كمون ناعم.
رغيفان من الخبز الكبير المقلي والمقطع إلى أقسام صغيرة.
نصف كوب صنوبر محمر.
ملح حسب الذوق.
طريقة تحضير فتة الحمص الشامية:
لعمل فتة الحمص الشامية وتقديمها الي مائدتك العائلية، عليكِ التالي:
تصفية الحمص ثم ضعيه في طاجن ثم أضيفي الماء ودعيه يغلي على نار عالية لمدة 20 دقيقة، أو إلى أن ينضج.
أرفعيه عن النار وصفي الحمص، ثم ضعيه في طبق للتقديم، ورشي عليه الكمون والملح ضعي قطع الخبز على الحمّص.
ضيفي الثّوم المهروس على اللبن ثم يُمزج جيدًا قبل سكبه فوق الخبز المقلي.
رشي الصنوبر المقلي على اللبن وقدمي الطبق فورًا.
ثانيًا طريقة عمل فتة الحمص باللحمة:
مكونات فتة الحمص باللحمة:
كوبان حمص مسلوق ونحتفظ بماء السلق.
خبز عربى مقلي أو محمص في الفرن.
نصف كيلو لحم مفروم.
بقدونس وصنوبر ولوز للتزيين.
سمنة أو زبدة، حسب الرغبة.
فصان ثوم.
طريقة تحضير فتة الحمص باللحمة:
لعمل فتة الحمص باللحمة:
انقعي الحمص ليلة كاملة فى الماء ثم قومي بتصفيته واسلقيه واحتفظي بماء السلق.
قسمي الحمص إلى نصفين القسم الأول قسم حب عادي، والقسم الآخر، اطحنيه مع ليمون، وطحينة، وثوم، وكمون.
استخدمي ماء السلق للحصول على مزيج ناعم، ثم قومي بتقطيع الخبز العربى واقلية فى الزيت أو حمصيه في الفرن.
قلي اللحم المفروم مع الفلفل والملح، ثم قومي بقلي الصنوبر في الزبدة أو السمنة حسب الرغبة.
أخلطي الخبز مع ماء السلق والليمون، ثم قومي بوضع عليهم حمص الحب، ثم بعد ذلك قومي بوضع الحمص بالطحينة، ثم اللحم المفروم.
ضعي البقدونس، زيني الطبق بعد ذلك بالصنوبر المحمر، وقدميها ساخنة الي مائدتك العالية لتناول اشهي انواع الفتة الشامية.
