هل هناك فرق بين البيض الأورجانيك والعادي في القيمة الغذائية؟ باحث يجيب
أكد الدكتور وليد شوقي الباحث المصري في كلية الطب بجامعة نيويورك، أن البيض الأورجانيك هو الذي يأتي من دجاجة تتغذى بشكل سليم على طعام لا يحتوي على مواد كيميائية ولم تأخذ أي أدوية من قبل لذا فهي لا تحتوي على اي مواد ضارة.
وعن القيمة الغذائية له فأوضح شوقي أن البيض الأورجانيك مماثل تمامًا للبيض الأحمر والبلدي، من حيث البروتين والدهون والفيتامينات، مثل «فيتامين أ ود»، بالإضافة لنسب الحديد والزينك، أما الاختلاف الوحيد للبيض الأورجانيك عن العادى يتمثل في كونه مفيدًا بشكل أكبر للصحة العامة للإنسان، كونه يأتي من دجاجة تتغذي على مواد طبيعية.
الفرق بين البيض الأبيض والأحمر
ولفت الباحث المصري إلى أنه لا يوجد فرق فى القيمة الغذائية بين البيض الابيض والاحمر اطلاقا فيمكن أن يحب شخص طعم بيضة عن الآخرى وهذا شىء يرجع له لكن القيمة الغذائية واحدة، مشيرا إلى أن النوع الافضل هو البيض البلدى او الاورجانيك ولا شك فى هذا لان كل انواع الاكل الاورجانيك بدون تدخل كيماويات وتعديل وراثى وغيره هو الافضل.
البيض الاورجانيك
جدير بالذكر أن البيض الأورجانيك هو الذى يتم انتاجه بشكل طبيعى دون دخول لقاحات أو أدوية بيطرية فى إنتاجه، وكذلك لايتم إعطاء لقاحات او مضادات حيوية للدواجن الخاصة بانتاج هذا البيض، كما أن تلك الدواجن تعيش فى مزارع صحية وتعتمد فى طعامها على أعلاف طبيعية ومياه مفلترة "معدنيه"
السعر الرسمى للبيض الأورجانيك
يتراوح سعر كارتونة البيض الأورجانيك ال 30 بيضة من 105 ل 110 جنيها، وهو يقترب من ضعف سعر البيض العادى، ويصل سعر البيضة الواحدة إلي 3.5 جنيها.
ويمكن أن يكون البيض الاورجانيك بيض بلدى أو بيض مزارع أو أى أنواع من البيض ولكن هو يعتمد علي الدواجن المنتجة له أى أنها يتم إطعامها وشرابها بأنواع من الأعلاف الطبيعية.
الاختلاف بين البيض الاورجانيك والبيض العادي
الاختلاف الوحيد للبيض الأورجانيك عن العادي، يتمثل في كونه مفيدًا بشكل أكبر للصحة العامة للإنسان وبالتالى يكون خالى من أى مسببات مرضية للإنسان.
