طريقة عمل شوربة الجمبري بالمشروم
إذا كنتِ ترغبين في التعرف على طريقة عمل شوربة الجمبري بالمشروم
وتقديمها إلى مائدتك العائلية خلال شهر رمضان عليكِ بمُتابعة السطور التالية:
طريقة عمل شوربة الجمبري بالمشروم:
المكونات:
٦ أكواب من شوربة الدجاج، أو ماء.
كيس جمبري، منظف وجاهز.
علبة من المشروم.
بصلة.
ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
علبة من الذرة.
مكعبان مرق الدجاج.
علبة من القشطة.
مكعب من مرقة دجاج، في حال استخدام الماء.
كوب من جبن الكرافس.
فلفل أسود وملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
اغسلي الجمبري، ثم ضعيه في الماء البارد مع بصلة لمدة ٣٠ دقيقة، امزجي القشطة مع مقدار نصف كوب من الماء امزجي شوربة الدجاج والطحين مع الماء بالطريقة السابقة نفسها، ضعي أكواب الماء في قدر، وأضيفي إليه الذرة والمشروم واتركيه إلى أن يفور، ضعي في القدر الجمبري ثم أضيفي القشطة والدقيق وخلاصة الدجاج، واستمري بالتحريك، ضعي مكعبات مرقة الدجاج والجبنة واستمري بالتحريك، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود بالكميات التي ترغبين بها.
طريقة عمل شوربة الجمبري بالشوفان:
المكونات:
كوبان من الجمبري (الروبيان) المقشر.
عود متوسط الحجم كرات.
حبة متوسطة من الفلفل الأحمر غير الحار.
٨ ملاعق كبيرة من الشوفان.
نصف ملعقة صغيرة من الكاري.
شبت طازج.
حبتان من الكوسا متوسطتان مبشورتان.
جزرتان متوسطتا الحجم ومبشورتان.
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
٤ أكواب ونصف من الماء المغلي.
كوب من الذرة المثلجة أو المعلبة.
ملعقة صغيرة من الكمون، بودرة.
حبتا بصل متوسطتا الحجم مفرومتان.
ملعقة صغيرة ونصف من الثوم المفروم.
ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم.
ملعقة كبيرة من الكزبرة الطازجة.
مكعب ونصف مرق الخضار.
٥ ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
طريقة التحضير:
ضعي البصل والزيت في قدر، وأضيفي إلى القدر بعد ذلك الزنجبيل ومرق الخضار والثوم، اتركي المقادير السابقة على نار خفيفة إلى أن يتغير لون البصل ويصبح مائلًا إلى الأصفر، أضيفي بعد ذلك الجمبري إلى المقادير الموجودة في القدر، وضعيهم على نار عالية، وقلبي جميع المكونات إلى أن تتجانس، أضيفي المقادير المتبقية باستثناء الشوفان والماء والذرة، وقلبيها جيدًا على نار قوية لمدة ٣ دقائق، أضيفي بعد ذلك الذرة والشوفان واستمري بالتقليب لمدة دقيقة، وأضيفي بعدها الماء الساخن، اتركي الشوربة على النار إلى أن تبدأ بالغليان، ثم خفضي من درجة حرارة النار، واتركيها على النار الهادئة لمدة نصف ساعة.
